Bist du bereit für das perfekte Fingerfood? Wenn die Sonne lacht und der Proviantkorb gepackt wird, dürfen diese Käsestangen nicht fehlen. Wir kombinieren hier buttrigen Blätterteig mit einer cremigen Schicht aus Kräuterfrischkäse und einer ordentlichen Portion Käse.
Das Besondere an diesem Rezept: Durch das Vorschneiden der Oberseite lassen sich die Stangen nach dem Backen ganz einfach teilen. Sie sind der ideale handliche Begleiter beim Grillen und schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend. Mit deinen Lieblingskörnern bestreut, werden sie zum absoluten Hingucker auf jeder Picknickdecke!
Schnelle Blätterteig-Käsestangen mit Körner-Topping
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- 2 EL Kräuterfrischkäse [Frischkäse Kräuter, Basis]
- 100 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler [Käse, Kruste, Füllung]
- 1 Ei [Ei Glanz, Haftung]
- 2 EL Körner nach Geschmack z.B. Sesam, Mohn oder Sonnenblumenkerne [Körner, Saaten, Crunch]
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Den Blätterteig entrollen und in zwei gleich große Hälften schneiden. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Füllen: Eine Teighälfte auf ein Backblech legen. Großzügig mit Kräuterfrischkäse bestreichen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Verschließen: Die Ränder der unteren Teigplatte mit verquirltem Ei bestreichen. Die zweite Teighälfte passgenau oben auflegen und die Ränder mit einer Gabel fest zusammendrücken.
- Vorschneiden: Die Oberseite des Teiges mit einem scharfen Messer in Streifen einritzen (so, wie die Stangen später portioniert werden sollen).
- Veredeln: Die gesamte Oberfläche mit dem restlichen Ei bestreichen und großzügig mit deinen Lieblingskörnern bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten goldbraun und knusprig backen.
- Servieren: Kurz abkühlen lassen, an den Linien entlang in Stangen schneiden und zu deinem Picknick genießen!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Kräuterfrischkäse & Käse: ca. 1,80 €
- Körner & Ei: ca. 0,70 €
- Gesamt: ca. 3,45 € (Nur ca. 0,29 € - 0,35 € pro knuspriger Stange!)
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