Wenn geschmolzener Käse und würziger Kräuterfrischkäse in knusprigen Blätterteig-Schichten überbacken werden, kann garantiert niemand widerstehen! 🧀✨
Diese herzhaften Käse-Öhrchen aus Blätterteig (auch bekannt als pikante Schweineohren) sind der absolute Star auf jedem Party-Buffet, beim Spieleabend oder einfach als schneller Snack für den Feierabend. In gerade einmal 15 Minuten stehen die Blätterteig-Schnecken vorbereitet auf dem Blech: Der krosse Teig wird mit cremigem Kräuterfrischkäse bestrichen, mit reichlich geriebenem Käse bestreut und von zwei Seiten aufgerollt. Auf blaetterteigrezepte.de zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie dir diese genialen Käse-Happen im Handumdrehen perfekt goldbraun gelingen!
Knusprige Käse-Öhrchen aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Teigrolle, Basis]
- 2 EL Kräuterfrischkäse [Kräuterfrischkäse Frischkäse, Aufstrich, Würzige Füllung]
- 125 g geriebener Käse [Geriebener Käse Käse, Gouda, Emmentaler, Herzhafte Füllung]
- 1 Ei [Ei Hühnerei, Zum Bestreichen, Goldgelb, Glanz]
Zubereitung
- Vorbereiten & Bestreichen: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den frischen Blätterteig entrollen und gleichmäßig mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen.
- Käse verteilen: Den geriebenen Käse gleichmäßig auf der Frischkäseschicht verstreuen.
- Zur Öhrchen-Form rollen: Den Blätterteig von den beiden kürzeren Seiten her gleichmäßig und stramm zur Mitte hin aufrollen, sodass die typische Doppel-Rollen-Form (Öhrchen) entsteht.
- Schneiden & Platzieren: Die gefüllte Teigrolle mit einem scharfen Messer in ca. fingerdicke Scheiben schneiden. Die Öhrchen mit etwas Abstand flach auf das vorbereitete Backblech legen.
- Bestreichen & Goldbraun backen: Das Ei verquirlen und die Teigstücke ringsum damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 25 Minuten knusprig und goldbraun backen. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und warm oder kalt genießen. Guten Appetit!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig (275 g): ca. 0,95 €
- Kräuterfrischkäse (2 EL): ca. 0,35 €
- Geriebener Käse (125 g): ca. 1,10 €
- Ei: ca. 0,30 €
Das passt perfekt zum Snacken
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