Knusprige Käse-Öhrchen aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Teigrolle, Basis]
- 2 EL Kräuterfrischkäse [Kräuterfrischkäse Frischkäse, Aufstrich, Würzige Füllung]
- 125 g geriebener Käse [Geriebener Käse Käse, Gouda, Emmentaler, Herzhafte Füllung]
- 1 Ei [Ei Hühnerei, Zum Bestreichen, Goldgelb, Glanz]
Zubereitung
- Vorbereiten & Bestreichen: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den frischen Blätterteig entrollen und gleichmäßig mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen.
- Käse verteilen: Den geriebenen Käse gleichmäßig auf der Frischkäseschicht verstreuen.
- Zur Öhrchen-Form rollen: Den Blätterteig von den beiden kürzeren Seiten her gleichmäßig und stramm zur Mitte hin aufrollen, sodass die typische Doppel-Rollen-Form (Öhrchen) entsteht.
- Schneiden & Platzieren: Die gefüllte Teigrolle mit einem scharfen Messer in ca. fingerdicke Scheiben schneiden. Die Öhrchen mit etwas Abstand flach auf das vorbereitete Backblech legen.
- Bestreichen & Goldbraun backen: Das Ei verquirlen und die Teigstücke ringsum damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 25 Minuten knusprig und goldbraun backen. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und warm oder kalt genießen. Guten Appetit!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig (275 g): ca. 0,95 €
- Kräuterfrischkäse (2 EL): ca. 0,35 €
- Geriebener Käse (125 g): ca. 1,10 €
- Ei: ca. 0,30 €
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