Wenn der herzhafte Duft von gebackenem Blätterteig, süßlich-würzigen Zwiebeln und geschmolzenem Käse durch das Haus zieht, schlagen alle Herzen höher! Der Schulstart steht vor der Tür und mit ihm die tägliche Frage: Was packe ich heute in die Brotdose, das nicht nur lecker ist, sondern auch garantiert aufgegessen wird? Diese Blätterteig-Zwiebelringe mit Käseschmelz sind der unangefochtene Favorit in jeder Snackbox. Das Besondere an diesem Rezept: Durch das doppelte Ineinanderstecken der Zwiebelringe entsteht ein perfekter Hohlraum für den Käse, während die Blätterteigstreifen alles fest verschließen, sodass beim Snacken auf dem Schulhof nichts herausfällt!
Das kulinarische Geheimnis liegt in der einfachen, aber genialen Schichttechnik: Zwei große Zwiebeln werden in fingerdicke Scheiben geschnitten, gewürzt und in einzelne Ringe zerlegt. Ein kleinerer Ring wird in einen größeren gesetzt und der Spalt dazwischen reichlich mit dicken Käsestreifen ausgefüllt. Anschließend wird der gefüllte Ring komplett mit schmalen Blätterteigstreifen umwickelt, auf ein Blech gesetzt und mit Ei bestrichen. Nach 25 Minuten Backzeit im 200 °C heißen Ofen entstehen krosse, saftige Käse-Zwiebel-Snacks, die sowohl warm frisch aus dem Ofen als auch kalt in der Schule fantastisch schmecken. Ein echter Pausenbrot-Hit für die Saison 2026!
Schnelle Blätterteig-Zwiebelringe mit Käse zum Schulstart
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis, Teigstreifen, Pausenbrot, Schulstart]
- 2 große Zwiebeln [Zwiebeln große Zwiebeln, Gemüsezwiebeln, Zwiebelringe, Gemüse, Füllung]
- 6 Scheiben Käse [Käse Scheibenkäse, Gouda, Cheddar, geschmolzener Käse, Füllung]
- 1 Ei [Ei Hühnerei, Bestreichen, Glanz, Versiegeln]
- n. B. Salz & gemahlener schwarzer Pfeffer [Salz Pfeffer, Gewürze, Würze]
Zubereitung
- Zwiebeln & Käse vorbereiten: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Die Zwiebeln schälen und in ca. ujjnyi (fingerdicke) Scheiben schneiden. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ringe zerlegen & füllen: Die Zwiebelscheiben in einzelne Ringe trennen. Den Scheibenkäse ebenfalls in fingerdicke Streifen schneiden. Jeweils einen kleineren Zwiebelring mittig in einen größeren Zwiebelring platzieren. Den Zwischenraum fest mit den vorbereiteten Käsestreifen ausfüllen.
- Teig schneiden & wickeln: Den frischen Blätterteig entrollen und der Länge nach in ca. 1,5 bis 2 cm breite Streifen schneiden. Die befüllten Käse-Zwiebel-Ringe überlappend mit den Teigstreifen betwickeln, sodass der Käse gut vom Teig umschlossen ist.
- Bestreichen & Backen: Die fertig gewickelten Zwiebelringe auf das vorbereitete Backblech legen. Das Ei in einer kleinen Schale verquirlen und die Blätterteigringe gründlich damit bestreichen.
- Backen & Einpacken: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 25 Minuten goldbraun und kross gebacken. Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen. Warm genießen oder komplett auskühlen lassen und für den nächsten Schultag in die Brotdose packen. Guten Appetit!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Zwiebeln (2 große): ca. 0,40 €
- Scheibenkäse (6 Scheiben): ca. 1,20 €
- Ei & Gewürze: ca. 0,45 €
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