Wenn der herzhafte Duft von gebackenem Blätterteig, rotem Pesto, geschmolzenem Käse und geröstetem Sesam durch die Küche zieht, schlagen alle Kinderherzen höher! Der Schulstart steht vor der Tür und mit ihm die tägliche Frage: Was packe ich heute in die Brotdose, das schnell geht, sättigt und garantiert gegessen wird? Diese Blätterteig Würstchen-Käse-Taschen sind der unangefochtene Favorit auf jedem Pausenhof. Das Besondere an diesem Rezept: Durch das diagonale Einschlagen des Teigs entsteht eine super stabile Teigtasche, welche das Würstchen und die Schmelzkäse-Gurken-Füllung perfekt zusammenhält, ohne zu kleckern!
Das kulinarische Geheimnis liegt in der genialen Kombination der Zutaten: Pikant-fruchtiges rotes Pesto bildet die Basis, worauf sich ein saftiges Würstchen, feine Scheiben eingelegter Salatgurke und geriebener Käse betten. Der frische Blätterteig wird entrollt und in 6 gleich große Quadrate geschnitten. Jedes Quadrat wird diagonal bestrichen, belegt und mit den Teigecken verschlossen. Nach dem Bestreichen mit Ei und dem Bestreuen mit aromatischem Sesam wandern die Taschen für 20 Minuten in den heißen Ofen. Das Ergebnis sind knusprige Mini-Hot-Dogs der Extraklasse, die sowohl warm frisch aus dem Ofen als auch kalt in der Snackbox am nächsten Schultag hervorragend schmecken. Der ultimative Snack-Tipp für die Saison 2026!
Schnelle Blätterteig Würstchen-Käse-Taschen zum Schulstart
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis, Teigquadrate, Pausenbrot, Schulstart]
- 6 TL rotes Pesto [Pesto rotes Pesto, Pesto Rosso, Würzpaste, Füllung]
- 6 Würstchen [Würstchen Wiener Würstchen, Bockwurst, Fleisch, Füllung, Proteine]
- eingelegte Salatgurke [Gewürzgurken Salatgurke eingelegt, Gurke, Knack, Säure, Füllung]
- 75 g geriebener Käse [Geriebener Käse Käse, Überbacken, Füllung]
- 1 Ei [Ei Hühnerei, Bestreichen, Glanz, Versiegeln]
- Sesamsamen [Sesamsamen Sesam, Saat, Topping, Knusper]
Zubereitung
- Ofen vorbereiten & Teig teilen: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Den frischen Blätterteig entrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden.
- Pesto & Würstchen platzieren: Die Teigquadrate jeweils von einer Ecke zur gegenüberliegenden Ecke diagonal mit 1 TL rotem Pesto bestreichen. Auf jedes Pesto-Bett 1 Würstchen legen.
- Toppen & Einschlagen: Auf den Würstchen einige Scheiben eingelegte Salatgurke verteilen und reichlich mit geriebenem Käse bestreuen. Die freistehenden Teigecken mit etwas verquirltem Ei bestreichen und über der Füllung fest zusammenklappen und leicht andrücken.
- Bestreichen & Bestreuen: Die fertig geformten Teigtaschen auf das vorbereitete Backblech setzen. Die Oberfläche gründlich mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen und üppig mit Sesamsamen bestreuen.
- Backen & Einpacken: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 20 Minuten goldbraun und kross gebacken. Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen. Warm genießen oder komplett auskühlen lassen und für den nächsten Schultag in die Brotdose packen. Guten Appetit!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Würstchen (6 Stück): ca. 1,80 €
- Rotes Pesto (6 TL): ca. 0,50 €
- Eingelegte Salatgurken: ca. 0,40 €
- Geriebener Käse (75 g): ca. 0,70 €
- Ei & Sesamsamen: ca. 0,45 €
- Die knusprigen Camembert-Muffins: Knusprige Blätterteig Camembert-Schinken Muffins – Geniale Schulstart & Brotdosen-Rezepte aus Blätterteig.
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- Die deftigen Hackfleisch-Schiffchen: Schnelle Blätterteig-Schiffchen mit Hackfleisch zum Schulstart.
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