Gibt es etwas Besseres als den Duft von warmem Apfel und Zimt, der durch das Haus zieht? Unsere Apfel-Streusel-Häppchen sind wie kleine Portionen Glück. Durch das Raspeln und Dünsten der Äpfel wird die Füllung besonders intensiv und saftig, während der Blätterteig in der Mini-Muffin-Form zu einem perfekten, knusprigen Körbchen backt.
Diese Häppchen sind ideal für Kinderhände, als süßes Fingerfood auf Partys oder einfach als schneller Begleiter zum Nachmittagskaffee. Da man sie mit einem Haps essen kann (oder zumindest mit zwei!), sind sie immer der erste Teller, der auf dem Buffet leer ist!
Blitzschnelle Apfel-Streusel-Muffins aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- Etwas Butter zum Einfetten [Butter Fett]
Für die Füllung:
- 4 Äpfel [Äpfel Obst, Fruchtfüllung]
- 1 TL Butter [Butter Fett]
- 4 EL Zucker [Zucker Süßungsmittel]
- Zimt nach Geschmack [Zimt Gewürz]
Für die Streusel:
- 60 g Mehl [Mehl Basis]
- 40 g Butter [Butter Fett]
- 30 g Zucker [Zucker Süßungsmittel]
Zubereitung
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen und grob raspeln. In einer Pfanne mit 1 TL Butter, Zucker und Zimt dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Vollständig auskühlen lassen.
- Streusel: Mehl, Butter und Zucker mit den Händen oder einer Gabel zu krümeligen Streuseln verkneten.
- Form vorbereiten: Eine Mini-Muffin-Form gut mit Butter einfetten. Den Blätterteig entrollen und in 24 kleine Quadrate schneiden.
- Schichten: Jedes Teigquadrat in eine Vertiefung der Form drücken. Einen Löffel der Apfelfüllung hineingeben und großzügig mit den Streuseln bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Finish: Nach dem Abkühlen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,90 €
- Äpfel (4 Stück): ca. 1,20 €
- Backzutaten (Butter, Mehl, Zucker): ca. 0,80 €
- Gesamt: ca. 2,90 € (nur ca. 0,12 € pro Häppchen!)
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