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Detailansicht der Butterstreusel auf der saftigen Apfelfüllung

Blitzschnelle Apfel-Streusel-Muffins aus Blätterteig

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Prep 20 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Dauer 40 Minuten
Himmlisch kleine Apfelkuchen-Happen mit einer saftigen Zimt-Apfel-Füllung und klassischen Butterstreuseln. Schnell vorbereitet und in nur 20 Minuten knusprig gebacken.
Gericht Dessert, Snack

Zutaten

  • 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
  • Etwas Butter zum Einfetten [Butter Fett]
Für die Füllung:
  • 4 Äpfel [Äpfel Obst, Fruchtfüllung]
  • 1 TL Butter [Butter Fett]
  • 4 EL Zucker [Zucker Süßungsmittel]
  • Zimt nach Geschmack [Zimt Gewürz]
Für die Streusel:
  • 60 g Mehl [Mehl Basis]
  • 40 g Butter [Butter Fett]
  • 30 g Zucker [Zucker Süßungsmittel]

Zubereitung

  1. Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen und grob raspeln. In einer Pfanne mit 1 TL Butter, Zucker und Zimt dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Vollständig auskühlen lassen.
  2. Streusel: Mehl, Butter und Zucker mit den Händen oder einer Gabel zu krümeligen Streuseln verkneten.
  3. Form vorbereiten: Eine Mini-Muffin-Form gut mit Butter einfetten. Den Blätterteig entrollen und in 24 kleine Quadrate schneiden.
  4. Schichten: Jedes Teigquadrat in eine Vertiefung der Form drücken. Einen Löffel der Apfelfüllung hineingeben und großzügig mit den Streuseln bestreuen.
    Gedünstete Apfelraspel werden in kleine Blätterteig-Körbchen in der Muffin-Form gefüllt
  5. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.
    Butterstreusel werden über die Äpfel in den Blätterteig-Förmchen gestreut
  6. Finish: Nach dem Abkühlen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Video.

Notizen

Geschätzte Kosten 

  • Blätterteig: ca. 0,90 €
  • Äpfel (4 Stück): ca. 1,20 €
  • Backzutaten (Butter, Mehl, Zucker): ca. 0,80 €
  • Gesamt: ca. 2,90 € (nur ca. 0,12 € pro Häppchen!)

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