Schneller Zwetschgen-Pudding-Streuselkuchen aus Blätterteig zum Schulstart
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis, Teigplatte, Kuchenboden, Schulstart]
- 1 TL Butter [Butter Einfetten, Form, Backen]
- 6 Zwetschgen [Zwetschgen Pflaumen, Obst, Früchte, Füllung]
- n. B. Puderzucker [Puderzucker Zucker, Deko, Finish, Bestäuben]
Für den Pudding:
- 400 ml Milch [Milch Pudding, Basis, Creme]
- 2 EL Zucker [Zucker Feinzucker, Süße, Pudding]
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver [Vanillepuddingpulver Puddingpulver, Vanille, Creme, Standfestigkeit]
Für die Streusel:
- 60 g Mehl [Mehl Weizenmehl, Streusel, Knusper, Topping]
- 30 g Zucker [Zucker Feinzucker, Streusel, Süße]
- 40 g Butter [Butter Streusel, Knusper, Topping]
Zubereitung
- Pudding kochen & kühlen: Aus 400 ml Milch, 2 EL Zucker und 1 Pck. Vanillepuddingpulver nach Packungsanleitung einen dicken Pudding anrühren und aufkochen. Vom Herd nehmen und komplett abkühlen lassen.
- Form vorbereiten & Ofen heizen: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine geeignete Backform mit 1 TL Butter einfetten. Den frischen Blätterteig flach hineinlegen und die überstehenden Ränder sauber abschneiden.
- Streusel kneten: Für die Butterstreusel 60 g Mehl, 30 g Zucker und 40 g kalte Butter in einer Schüssel mit den Händen zügig zu feinen Streuseln verkneten und zerbröseln.
- Obst vorbereiten: Die 6 Zwetschgen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden.
- Schichten & Belegen: Den abgekühlten Vanillepudding gleichmäßig auf dem Blätterteigboden verstreichen. Die Zwetschgenspalten darauf verteilen und alles üppig mit den vorbereiteten Butterstreuseln bestreuen.
- Backen & Servieren: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 30 Minuten goldbraun backen. Den Kuchen komplett abkühlen lassen, vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden. Guten Appetit!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Zwetschgen (6 Stück): ca. 0,60 €
- Milch, Puddingpulver & Zucker: ca. 0,65 €
- Butter & Mehl (für Form & Streusel): ca. 0,70 €
- Puderzucker: ca. 0,10 €
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