Schneller Caprese Blätterteig mit Pesto, Tomate und Mozzarella
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- 8 TL grünes Pesto Pesto alla Genovese [Pesto, Basilikumpesto, Sauce, Würze]
- 3 Tomaten [Tomaten Gemüse, Frische, Belag]
- 2 Kugeln Mozzarella [Mozzarella Käse, Schmelz, Belag]
- 1 Ei [Ei Glanz, Bräunung]
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren [Basilikum Kräuter, Dekoration]
Zubereitung
- Vorbereiten: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit einer Lage Backpapier auslegen. Die Tomaten und die Mozzarellakugeln in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Teig portionieren: Den frischen Blätterteig entrollen und mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in 8 gleich große Rechtecke schneiden. Die Teigstücke auf das vorbereitete Backblech legen.
- Belegen: Jedes Teigstück mittig mit jeweils einem Teelöffel grünem Pesto bestreichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen. Die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd leicht überlappend auf das Pesto betten.
- Bestreichen: Den freien Teigrand rundherum dünn mit dem verquirlten Ei bestreichen, damit er beim Backen eine wunderschöne, goldgelbe Farbe annimmt.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten goldbraun und kross backen, bis der Käse herrlich geschmolzen ist und leicht Blasen wirft.
- Garnieren & Servieren: Den Caprese Blätterteig aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und vor dem Servieren großzügig mit frischen Basilikumblättern dekorieren. Der ideale herzhafte Snack für dein Picknick oder das sommerliche Buffet!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Grünes Pesto (8 TL / ca. halbes Glas): ca. 0,60 €
- Tomaten (3 Stück): ca. 0,60 €
- Mozzarella (2 Kugeln): ca. 1,40 €
- Ei & frischer Basilikum: ca. 0,45 €
- Gesamt: ca. 4,00 € (Nur unschlagbare ca. 0,50 € pro mediterranem Knusper-Schnittchen!)
Das könnte dir auch schmecken:
Wenn du diesen schnellen Caprese Blätterteig magst, solltest du unbedingt auch diese herzhaften Blätterteig-Ideen von meiner Seite probieren:
• Knusprige Caprese-Galette aus Blätterteig – Das beste schnelle Rezept für dein Sommer-Picknick.
• Pesto-Käse-Tomaten-Päckchen – Der ultimative 20-Minuten-Snack mit viraler Falttechnik.
• Blätterteig Schnecken mit Pesto backen – Eine einfache Variante für Pesto-Liebhaber.
• Knusprige Salami-Häppchen aus Blätterteig mit Tomate & Käse – Der ideale Snack für Picknick & Grillen.