Schnelle Zwetschgen-Quark-Mini-Kuchen aus Blätterteig

Noch keine Bewertungen

Prep 15

Backzeit 20

Dauer 35

Knusprige Blätterteig-Mini-Kuchen mit cremiger Vanille-Quark-Füllung, saftigen Zwetschgenscheiben und knackigen gehackten Haselnüssen.

Gericht Dessert, Gebäck, Herbst-Gebäck, Kaffee & Kuche

Küche Backen, deutsch, schnell, Süß

▢ 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Teigplatte, Teigrechtecke, Basis]
▢ 8 Stück Zwetschgen [Zwetschgen Pflaumen, Frisches Obst, Saftig, Herbst, Füllung]
▢ 1 Ei [Ei Hühnerei, Zum Bestreichen, Glanz, Goldgelb]
▢ n. B. gehackte Haselnüsse [Gehackte Haselnüsse Haselnüsse, Nüsse, Topping, Knusper]
▢ 250 g Speisequark [Speisequark Quark, Creme, Füllung, Proteine]
▢ 2 EL Zucker [Zucker Feinzucker, Süße, Füllung]
▢ 1 TL Vanilleextrakt [Vanilleextrakt Vanille, Aroma, Füllung]
▢ 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver [Vanillepuddingpulver Puddingpulver, Bindung, Vanille, Füllung]

Creme anrühren: Den Speisequark mit 2 EL Zucker, 1 TL Vanilleextrakt und 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver in einer Schüssel glattrühren.
Teig schneiden & vorbereiten: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den frischen Blätterteig entrollen und in 8 gleich große Rechtecke schneiden.
Belegen: Die Teigrechtecke gleichmäßig mit der vorbereiteten Quarkcreme bestreichen. Die Zwetschgen waschen, entsteinen, in feine Scheiben schneiden und auf der Creme verteilen.
Bestreichen & Garnieren: Die freien Ränder der Mini-Kuchen rundherum mit verquirltem Ei bestreichen und nach Belieben reichlich mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
Backen & Genießen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 20 Minuten goldbraun und knusprig backen. Ein wenig abkühlen lassen und frisch zum Kaffee servieren. Guten Appetit!

Geschätzte Kosten

Gesamt: ca. 3,30 € (Ein feines, saftiges Kaffeebäckchen für unschlagbare ca. 0,41 € pro Stück!)

Suchst du nach weiteren fruchtigen und cremigen Blätterteig-Rezepten für deine Kaffeetafel? Diese Rezepte passen hervorragend dazu:

Knusprige Blaubeer-Quark-Taschen mit Haselnuss-Crunch – Der ultimative fruchtige Gebäck-Hit
Mini-Kuchen mit Erdbeeren und Quark – Schnelles Blätterteig-Rezept mit Mandeln
Fruchtige Erdbeer-Quark-Blumen aus Blätterteig – Der süßeste Hit für Frühling & Sommer

Viel Freude beim Anrühren der Creme, Belegen, Bestreuen, Backen und Genießen!