Vorbereiten: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Das Ei in einer kleinen Schale gründlich mit einer Gabel verquirlen. Die Banane schälen und in ca. 24 gleichmäßige Scheiben schneiden.

Teig schneiden & ritzen: Den frischen Blätterteig flach auf der Arbeitsfläche entrollen und in 8 gleich große Rechtecke schneiden. Bei jedem Rechteck das obere Drei-Viertel (3/4) des Teiges mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider mehrmals längs parallel einschneiden, sodass ein feines Streifenmuster entsteht. Das untere Viertel bleibt ganz.

Belegen: Auf das unberührte untere Viertel jedes Rechtecks jeweils 3 Bananenscheiben nebeneinander legen. Die Milchschokoladentropfen gleichmäßig darüber und im Bereich der Bananen verteilen.

Rollen & Verschließen: Die Taschen vorsichtig von der Bananenseite (unten) her nach oben hin eng aufrollen, sodass die eingeschnittenen Teigstreifen am Ende dekorativ außen um die Rolle liegen. Die seitlichen Ränder mit den Fingern oder einer Gabel gut festdrücken, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.

Backen: Die fertigen Schokoladen-Bananen-Taschen mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen. Die Oberseiten komplett mit dem verquirlten Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 20 Minuten goldbraun und kross backen.

Servieren: Die Taschen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und nach Wunsch vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben. Warm oder kalt genießen!