Schnelle Mini-Quark-Sauerkirsch-Streuselkuchen aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis]
- 200 g Sauerkirschen aus dem Glas Abtropfgewicht [Sauerkirschen, Kirschen, Füllung, Fruchtkomponente]
- 1 Ei zum Bestreichen [Ei, Glanz, Bräunung, Versiegelung]
- n. B. Puderzucker zum Bestäuben [Puderzucker, Deko, Süße]
Für die Creme:
- 250 g Speisequark [Speisequark Quark, Creme Basis]
- 2 EL Zucker [Zucker Süße, Füllung]
- 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver [Vanillepuddingpulver Puddingpulver, Bindung]
- 1 TL Vanilleextrakt [Vanilleextrakt Aroma, Vanille]
Für die Streusel:
- 60 g Mehl [Mehl Weizenmehl, Streusel Basis]
- 40 g Butter kalt [Butter, Milchprodukt, Streusel Bindung, Geschmack]
- 30 g Zucker [Zucker Süße, Streusel]
Zubereitung
- Vorbereiten: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech sauber mit einer Lage Backpapier auslegen. Das Ei in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel gut verquirlen. Die Sauerkirschen in einem Sieb gründlich abtropfen lassen.
- Creme anrühren: In einer Schüssel den Speisequark, 2 Esslöffel Zucker, die halbe Packung Vanillepuddingpulver und den Teelöffel Vanilleextrakt zu einer glatten, homogenen Creme verrühren.
- Streusel zubereiten: In einer separaten Schüssel das Mehl, 30 g Zucker und 40 g kalte, gewürfelte Butter mit den Fingerspitzen zügig zu feinen, krümeligen Streuseln verarbeiten und beiseite stellen.
- Teig formen: Den frischen Blätterteig auf der Arbeitsfläche komplett entrollen und mit einem scharfen Messer in 6 gleich große Stücke schneiden. Jedes Stück einzeln nehmen und die Teigränder rundherum vorsichtig und gleichmäßig nach innen einklappen und leicht festdrücken, sodass sechs schöne, runde Törtchen-Boote entstehen.
- Füllen: Die fertigen Teigformen auf das vorbereitete Backblech setzen. Die Innenseite (den Boden) jedes Törtchens mit einer Gabel mehrmals leicht einstechen, damit der Teig in der Mitte nicht zu stark aufgeht. Die Ränder rundherum dünn mit etwas verquirltem Ei bestreichen.
- Schichten: Die vorbereitete Vanille-Quark-Creme gleichmäßig in die Mitte der 6 Teigformen verteilen. Die abgetropften Sauerkirschen gleichmäßig auf die Quarkcreme setzen und zum Schluss üppig mit den vorbereiteten Butterstreuseln bedecken.
- Backen: Die Ränder der Törtchen nochmals gleichmäßig mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen. Im Ofen bei 200°C genau 30 Minuten lang goldbraun und kross backen, bis die Streusel herrlich knusprig sind.
- Servieren: Die Mini-Streuselkuchen aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, vor dem Servieren elegant mit Puderzucker bestäuben und den Gästen stolz präsentieren!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Speisequark, Zucker, Puddingpulver & Vanille: ca. 0,85 €
- Sauerkirschen aus dem Glas (halbes Glas): ca. 0,90 €
- Zutaten für die Streusel & Ei: ca. 0,55 €
- Gesamt: ca. 3,25 € (Ein absoluter Sommer-Kuchentraum im Mini-Format für unschlagbare ca. 0,54 € pro prachtvollem, frisch gebackenem Quark-Kirsch-Törtchen!)
Das könnte dir auch schmecken:
Wenn du diese Mini-Quark-Sauerkirsch-Streuselkuchen aus Blätterteig magst, solltest du unbedingt auch diese fruchtigen und süßen Blätterteig-Ideen von meiner Seite probieren:
• Kirsch-Pudding-Taschen mit Blätterteig backen – Saftige Kirschen und cremiger Pudding in knusprigem Blätterteig.
• Knusprige Quark-Croissants mit Sauerkirschen aus Blätterteig – Fruchtige Croissants mit Quarkfüllung und herben Sauerkirschen.
• Knuspriger Quark-Kirsch-Streuselkuchen aus Blätterteig – Ein schneller Kuchen-Hit mit Quark und Kirschen, perfekt für jede Gelegenheit.
• Saftiger Kirschkuchen aus Blätterteig – Ein saftiger Kirschkuchen, der in nur 30 Minuten fertig ist.
Noch mehr fruchtige und süße Inspiration findest du in meiner Kategorie für süße Blätterteig-Rezepte und in den Blätterteig-Rezepten mit Obst.