Herzhafte kleine Quiches aus Blätterteig mit einer cremigen Füllung aus Kräuterfrischkäse, Eiern, Mini-Salami und grünem Spargel. Der perfekte Snack für Frühstück, Brunch oder Picknick.
Gericht beilage, Frühstück, Snack
Küche deutsch, Herzhaft
Zutaten
1Pck. frischer Blätterteig275 g [Blätterteig, Fertigteig]
Formen vorbereiten: Die Mini-Pite-Formen (oder ein Muffinblech) gründlich mit Butter einfetten. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teig anpassen: Den Blätterteig entrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden. Die Teigstücke in die Förmchen legen, festdrücken und den überstehenden Rand sauber abschneiden.
Füllung anrühren: Die Eier mit dem Kräuterfrischkäse zu einer glatten Masse verrühren. Den geriebenen Käse, die gewürfelte Salami und die klein geschnittenen Spargelstiele (die unteren Enden) unterheben.
Befüllen: Die herzhafte Masse gleichmäßig in die Teigförmchen verteilen. Zum Schluss jeweils 2 Spargelspitzen als Dekoration obenauf legen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten goldbraun backen, bis die Füllung gestockt und der Teig knusprig ist.
Servieren: Kurz in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herauslösen. Ein Genuss für jedes Picknick!
Video.
Notizen
Geschätzte Kosten
Blätterteig: ca. 0,95 €
Spargel: ca. 1,90 €
Salami & Käse: ca. 1,80 €
Eier & Frischkäse: ca. 1,40 €
Gesamt:ca. 6,05 € (Nur ca. 1,01 € pro proteinreicher Quiche!)
Das passt perfekt zu deinem herzhaften Buffet
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