Blitzschnelle Blätterteig-Taschen in Dreiecksform, saftig gefüllt mit frischen Zwetschgen, aromatischem Zimt-Zucker und fein gezupftem Marzipan, vollendet mit Puderzucker.
Gericht Dessert, Kaffeeklatsch, Snack
Küche Backen, Fruchtig, Marzipanig, Süß
Zutaten
1Pck. frischer Blätterteig275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis]
6Zwetschgen [ZwetschgenPflaumen, Frucht, Füllung]
2EL Zucker [ZuckerSüße, Füllung]
1TL Zimt [ZimtpulverZimt, Gewürz, Aroma]
3TL Weichweizengrieß [WeichweizengrießGrieß, Schutz vor Durchweichen, Füllung]
Vorbereiten: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Ei in einer kleinen Schüssel gründlich verquirlen.
Früchte & Zucker vorbereiten: Die Zwetschgen gründlich waschen, entsteinen und in feine Stücke schneiden. In einer kleinen Schale den Zucker mit dem Zimt vermischen.
Teig schneiden & füllen: Den frischen Blätterteig flach auf der Arbeitsfläche entrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden. Auf jedes Teigquadrat mittig jeweils 1/2 Teelöffel Weichweizengrieß streuen. Die vorbereiteten Zwetschgenstücke gleichmäßig auf den Grießbetten aufteilen.
Marzipan & Finish: Die Zwetschgen großzügig mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Anschließend die 50 g Marzipan in kleine Stücke zupfen und gleichmäßig über die Früchte verteilen.
Falten & Verschließen: Die freien Außenränder aller Quadrate dünn mit dem verquirlten Ei bestreichen. Nun den Teig diagonal über die Füllung klappen, sodass schöne Dreiecke entstehen. Die Ränder ringsherum mit den Zacken einer Gabel fest zusammendrücken.
Backen: Die Dreiecke auf das vorbereitete Backblech legen und gleichmäßig mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 25 bis 30 Minuten perfekt goldbraun und kross backen.
Servieren: Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und vor dem Servieren üppig mit feinem Puderzucker bestäuben. Lauwarm schmecken sie besonders himmlisch!
Video.
Notizen
Geschätzte Kosten
Blätterteig: ca. 0,95 €
Zwetschgen (6 Stück): ca. 0,80 €
Marzipan (50 g): ca. 0,50 €
Grieß, Ei, Zimt & Zucker: ca. 0,55 €
Gesamt: ca. 2,80 € (Ein spektakulärer, fruchtig-marzipaniger Premium-Snack für unschlagbare ca. 0,47 € pro prachtvollem, prall gefülltem Marzipan-Zwetschgen-Dreieck!)Kaum zu glauben, aber die edle Süße von feinstem Marzipan und die fruchtige Säure saftiger Zwetschgen bilden auf dem knusprigen Blätterteig eine so perfekte Harmonie, dass dieses Gebäck garantiert im Handumdrehen verputzt ist! Wenn du von der Kombination aus saftigem Steinobst und goldgelb gebackenen Schichten gar nicht genug bekommen kannst, sollte dein Ofen direkt an bleiben. Wir haben hier noch mehr geniale Express-Rezepte mit Zwetschgen für dich herausgesucht, die perfekt zum Kaffeeklatsch passen:
