Füllung vorbereiten: In einer kleinen Schüssel 50 g weiche Butter mit 2 EL Zucker und 1 TL Zimt zu einer gleichmäßigen, streichfähigen Zimtcreme verrühren.

Form vorbereiten: Eine 6er-Muffinform gründlich mit einem Esslöffel Butter einfetten. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Füllen & Falten: Den frischen Blätterteig entrollen und gleichmäßig mit der vorbereiteten Zimtcreme bestreichen. Nun das untere Drittel des Teiges nach oben klappen und das obere Drittel darüberlegen (wie einen Brief falten), sodass ein kompakter, dreischichtiger Teigstreifen entsteht.

Schneiden & Flechten: Den gefalteten Teig mit einem Messer oder Pizzaschneider in 6 gleich große Stücke schneiden. Jedes Stück von unten nach oben in 3 schmale Streifen schneiden, dabei das obere Ende intakt lassen. Diese 3 Streifen wie einen Zopf ordentlich miteinander verflechten.

Knoten formen: Den geflochtenen Zopf vorsichtig von unten nach oben aufrollen, sodass ein gleichmäßiger, runder Knoten entsteht.

Backen: Die fertigen Blätterteig-Zimtknoten in die gefetteten Mulden der Muffinform setzen und die Oberfläche gleichmäßig mit dem verquirlten Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten goldbraun und kross backen.

Servieren: Die Knoten kurz in der Form abkühlen lassen, vorsichtig herauslösen, großzügig mit feinem Puderzucker bestäuben und direkt als perfekten süßen Snack beim Picknick oder der Gartenparty anbieten!