Birnen-Dreiecke aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Teigrolle, Basis]
- 2 Stück Birnen [Birnen Frische Birnen, Obst, Füllung]
- 1 EL brauner Rohrzucker [Rohrzucker Brauner Zucker, Zucker, Füllung, Süße]
- 1 EL Speisestärke [Speisestärke Stärke, Bindemittel, Füllung]
- 1 Ei [Ei Hühnerei, Zum Bestreichen, Goldgelb]
- n. B. gehobelte Mandeln [Gehobelte Mandeln Mandeln, Topping, Crunch]
- n. B. Puderzucker [Puderzucker Deko, Süße]
Zubereitung
- Birnen vorbereiten: Die Birnen waschen, schälen (nach Wunsch), entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit dem braunen Rohrzucker und der Speisestärke gut vermengen.
- Teig schneiden: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den frischen Blätterteig entrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden.
- Belegen & Formen: Auf eine Hälfte jedes Teigquadrats einen Löffel der Birnenfüllung geben. Die Teigänder leicht mit verquirltem Ei bestreichen. Die andere Teighälfte mehrmals schräg einschneiden, über die Füllung zu einem Dreieck klappen und die Ränder gut festdrücken.
- Bestreichen & Bestreuen: Die Birnen-Dreiecke auf das vorbereitete Backblech legen, mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen und mit gehobelten Mandeln bestreuen.
- Backen & Servieren: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 20 Minuten knusprig und goldbraun backen. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig (275 g): ca. 0,95 €
- Birnen (2 Stück): ca. 0,80 €
- Rohrzucker & Speisestärke: ca. 0,20 €
- Ei, Mandeln & Puderzucker: ca. 0,65 €
- Der fruchtige Klassiker: Schnelle Erdbeer-Quark-Dreiecke mit Mandelkruste
- Das cremige Dessert: Knusprige Blätterteig-Dreiecke mit Vanillesahne und Erdbeeren
- Die gefüllte Frucht-Tasche: Gefüllte Blätterteig-Taschen mit Erdbeeren und Vanillepudding
- Das saftige Beeren-Gebäck: Gebackene Blätterteig-Dreiecke mit Erdbeer-Quark-Füllung
- Der schnelle Sommer-Snack: Blätterteig mit Aprikosen schnell gebacken