07Wenn der betörende Duft von heißer, gebackener Salami, geschmolzenem Käse und krossem, blättrigem Teig durch das ganze Haus zieht, kommen garantiert alle hungrigen Genießer sofort am Tisch zusammen! Wenn die nächste Gartenparty ansteht, du einen herrlich saftigen, herzhaften Snack für deinen Picknick-Korb suchst oder deine Familie unter der Woche mit einem unkomplizierten Blitz-Gebäck tief beeindrucken willst, sind diese Salami-Käse-Taschen deine neue Geheimwaffe. Dieses Rezept setzt neue Maßstäbe für kreatives Fingerfood: Durch das präzise Portionieren der Teigplatte in sechs gleichmäßige Rechtecke und das saubere Verschließen der Ränder mit einer Kuchengabel entstehen perfekt versiegelte Knusper-Taschen, die auf jedem Buffet ein absoluter Blickfang sind!
Das kulinarische Geheimnis liegt in der unfehlbaren Harmonie aus doppelter Käsekraft und würziger Fleischkomponente: Zuerst wird der frische Blätterteig entrollt und portioniert. Auf einer Hälfte bettet sich die herzhafte Salami, die als perfektes Geschmackskissen für den cremigen Schmelzkäse dient. Die freie Teighälfte wird einfach darübergeklappt und ringsherum mit den Zacken einer Gabel festgedrückt – das sorgt für den idealen Halt, damit der Käsekern beim Backen im Inneren bleibt. Der absolute Clou folgt vor dem Ofengang: Die Taschen werden üppig mit verquirltem Ei bestrichen und mit einer dicken Schicht geriebenem Käse getoppt, der im Ofen zu einer goldgelben, krachenden Decke dahinschmilzt. In nur 15 Minuten backen die herzhaften Taschen perfekt kross auf. Ein absoluter Genuss für die aktuelle Woche der Saison
Schnelle Salami-Käse-Taschen aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis, Rechtecke, Leveles tészta]
- 12 Scheiben Salami [Salami Salamischeiben, Szalámi, Wurst, Füllung]
- 6 Stück Schmelzkäse [Schmelzkäse Kockasajt, Käse, Schmelz, Kern, Füllung]
- 1 Ei [Ei rohes Ei, Tojás, Zum Bestreichen, Versiegelung, Glanz]
- 75 g geriebener Käse [Käse geriebener Käse, Reszelt sajt, Topping, Käsekruste, Überbacken]
Zubereitung
- Vorbereiten: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Ei in einer kleinen Schale gründlich mit einer Gabel verquirlen.
- Teig schneiden: Den frischen Blätterteig flach auf der Arbeitsfläche entrollen. Die Teigplatte mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in 6 gleich große, gleichmäßige Rechtecke schneiden.
- Füllen: Auf jeweils eine Hälfte der Blätterteig-Rechtecke zwei Scheiben Salami legen. Auf die Salami anschließend je ein Stück Schmelzkäse (Ecken/Kappen) mittig platzieren.
- Falten & Versiegeln: Die freien Ränder des Teigs rundherum dünn mit etwas verquirltem Ei bestreichen. Die freie Teighälfte über die Salami-Käse-Füllung klappen, sodass die Ränder bündig aufeinanderliegen. Die Kanten ringsherum mit den Zacken einer Kuchengabel fest zusammendrücken, um die Taschen perfekt dicht zu verschließen.
- Toppen & Backen: Die fertig geformten Taschen mit ausreichend Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen. Die Oberflächen großzügig mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen und gleichmäßig mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 15 Minuten goldbraun und krachend kross backen.
- Servieren: Aus dem Ofen nehmen, kurz auf einem Gitter abkühlen lassen und am besten noch warm genießen, wenn der Schmelzkäse im Inneren herrlich Fäden zieht.
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Salami (12 Scheiben): ca. 1,20 €
- Schmelzkäse (6 Stück): ca. 1,10 €
- Ei & geriebener Käse (75 g): ca. 0,85 €
- Der gerollte Salami-Klassiker: Wenn du die Kombination aus Salami und Käse liebst, musst du diese perfekten, knusprigen Schnecken probieren: Knusprige Pizzaschnecken mit Salami und Käse – Das beste schnelle Rezept für Grillparty & Picknick.
- Der perfekte Mini-Snack für Gäste: Knusprig gebackene Taschen im handlichen Format, gefüllt mit feuriger Mini-Salami: Knusprige Käse-Taschen mit Mini-Salami – Geniale schnelle Party-Snacks aus Blätterteig.
- Das extra große Pizza-Erlebnis: Außen super knusprig gebacken und innen herrlich saftig gefüllt für die ganze Familie: Knuspriges Pizza-Kissen – Geniale schnelle Sommerrezepte aus Blätterteig.
