Wenn der betörende Duft von geschmolzener Schokolade, süßem Baiser-Schaum und frisch gebackenem Blätterteig durch den Garten zieht, stehen garantiert sofort alle Naschkatzen ungeduldig parat. Wenn eine große Geburtstagsparty ansteht, der Picknick-Korb für den Familienausflug ins Grüne gepackt wird oder du beim sommerlichen Grillen nach einer absolut verblüffenden Dessert-Idee suchst, die garantiert allen Kindern ein riesiges Lächeln ins Gesicht zaubert, sind diese Schaumkuss-Schnecken deine ultimative Geheimwaffe. Sie sehen durch die raffinierte Drehtechnik wunderschön aus, schmecken herrlich luftig-süß und sind ein echter Nostalgie-Garant!
Das kulinarische Geheimnis liegt in der genialen Zweckentfremdung eines absoluten Süßigkeiten-Klassikers: Von den Schaumküssen wird einfach der Waffelboden entfernt (ein toller kleiner Snack für den Bäcker nebenbei!), und die fluffige Schaum-Schoko-Masse wird mit einer Gabel zu einer cremigen Paste zerdrückt. Diese geniale Creme wird zwischen zwei Lagen frischem Blätterteig gestrichen. In lange Streifen geschnitten, in sich verdreht und zu hübschen Schnecken aufgerollt, wandern die Prachtstücke auf das Blech. Beim Backen im Ofen karamellisiert der Zucker im Schaum ganz leicht, während die Schokolade schmilzt und sich perfekt mit den krossen Teigschichten verbindet. Bestrichen mit verquirltem Ei und verfeinert mit einer feinen Puderzucker-Schneedecke entsteht so ein absoluter Dessert-Traum für die Saison
Schnelle Blätterteigschnecken mit cremiger Schaumkuss-Füllung
Zutaten
- 2 Pck. frischer Blätterteig je 275 g [Blätterteig, Fertigteig, XXL-Doppelpack, Basis]
- 9 Schaumküsse klassisch mit Schokoladenüberzug [Schaumküsse, Schokoküsse, Dickmänner, Schokolade, Schaummasse, Füllung]
- 1 Ei [Ei Glanz, Haftung, Versiegelung]
- 1 EL Puderzucker [Puderzucker Süße, Dekoration]
Zubereitung
- Vorbereiten: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech sorgfältig mit einer Lage Backpapier auslegen.
- Füllung herstellen: Bei den 9 Schaumküssen vorsichtig den Waffelboden auf der Unterseite entfernen. Die restliche Schoko-Schaum-Masse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis eine gleichmäßige, cremige Paste entsteht.
- Schichten & Schneiden: Die erste Packung frischen Blätterteig auf der Arbeitsfläche entrollen. Die vorbereitete Schaumkuss-Creme komplett und gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Nun die zweite Packung Blätterteig passgenau darüberlegen und leicht andrücken. Den Teig der Länge nach mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in genau 10 gleich breite Streifen schneiden.
- Formen: Jeden gefüllten Teigstreifen vorsichtig an den Enden greifen, mehrmals in sich verdrehen (wie eine Kordel) und anschließend spiralförmig zu einer hübschen Schnecke aufrollen. Das Ende der Schnecke leicht unter den Teig drücken, damit sie in Form bleibt.
- Toppen: Die fertigen Schaumkuss-Schnecken mit ausreichend Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen. Das Ei in einer kleinen Tasse verquirlen und die Schnecken großzügig und gleichmäßig damit bestreichen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C genau 20 Minuten goldbraun und kross backen, bis der Blätterteig prachtvoll aufgegangen ist und die Schoko-Füllung verführerisch duftet.
- Dekorieren & Servieren: Die Blätterteigschnecken aus dem Ofen nehmen, auf einem Kurgitter kurz abkühlen lassen, vor dem Servieren elegant mit feinem Puderzucker bestäuben und direkt als süßen Snack beim Grillen anbieten oder für das nächste sommerliche Picknick einpacken!
Notizen
Geschätzte Kosten
- 2 Packungen Blätterteig: ca. 1,90 €
- Schaumküsse (Markenqualität): ca. 1,20 €
- Ei & Puderzucker: ca. 0,35 €
- Gesamt: ca. 3,45 € (Ein genialer, riesiger Schoko-Frucht-Spaß für unschlagbare ca. 0,35 € pro üppiger XXL-Knusper-Schnecke!)
