Wenn der unwiderstehliche Duft von warmer Nuss-Nougat-Creme und frisch gebackenem, blättrigem Teig durch den sommerlichen Garten zieht, geraten große und kleine Naschkatzen sofort ins Schwärmen. Wenn das nächste Familienfest ansteht, der Picknick-Korb für den Ausflug am Wochenende vorbereitet wird oder du nach einer genialen, süßen Beilage zum Grillen suchst, die optisch alle Blicke auf sich zieht, sind diese Blätterteig Schmetterlinge deine ultimative Geheimwaffe. Sie sehen durch die clevere Doppel-Schnecken-Technik wie kunstvolle Meisterwerke aus der Edel-Konditorei aus, sind aber dank unserer einfachen Falt-Methode im Handumdrehen fertig gezaubert und absolut gelingsicher!
Das kulinarische Geheimnis liegt in der genialen Symmetrie und der spielerischen Formgebung: Der frische Blätterteig wird großzügig mit cremiger Nutella bestrichen, die beim Backen eine wunderbar intensive, schokoladige Note entwickelt. Anschließend wird der Teig von den beiden kürzeren Seiten her präzise bis exakt zur Mitte hin aufgerollt, sodass eine markante Doppel-Rolle entsteht. Diese schneiden wir in dünne Scheiben. Jetzt kommt der geniale Zaubertrick: Jeweils zwei dieser Doppel-Schnecken werden leicht schräg zueinander (wie ein Parallelogramm) nebeneinandergelegt und mit einem kleinen Stück Backpapier sanft flach gedrückt. Wie von Zauberhand verbinden sie sich so im Ofen zu wunderschönen, luftigen Schmetterlingen! Bestrichen mit verquirltem Ei und vollendet mit feinem Puderzucker entstehen so zuckersüße Prachtstücke für die Saison
Schnelle Blätterteig Schmetterlinge mit Nutella-Füllung
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis]
- 3 EL Nutella oder eine andere Nuss-Nougat-Creme deiner Wahl [Nutella, Schokolade, Nuss-Nougat-Creme, Süße, Füllung]
- 1 Ei [Ei , Glanz, Haftung, Versiegelung]
- 1 EL Puderzucker [Puderzucker Dekoration, Süße]
Zubereitung
- Vorbereiten: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech ordentlich mit einer Lage Backpapier auslegen.
- Bestreichen: Den frischen Blätterteig auf der Arbeitsfläche komplett entrollen. Die 3 Esslöffel Nutella gleichmäßig und dünn auf der gesamten Teigoberfläche verstreichen (Tipp: Wenn die Nutella zu fest ist, einfach kurz für ein paar Sekunden erwärmen, dann lässt sie sich kinderleicht verstreichen).
- Rollen & Schneiden: Den Teig nun von den beiden kürzeren Seiten her gleichmäßig bis exakt zur Mitte hin aufrollen, sodass zwei parallele Rollen entstehen, die sich in der Mitte treffen. Diese Doppel-Rolle mit einem scharfen Messer in ca. 1 bis 2 cm breite Streifen schneiden.
- Schmetterlinge formen: Jeweils zwei dieser geschnittenen Doppel-Schnecken-Stücke wie ein Parallelogramm (leicht schräg) direkt nebeneinander auf das vorbereitete Backblech legen. Ein kleines Stück Backpapier oben auflegen und die Teigstücke mit der flachen Hand sanft nach unten drücken. So verbinden sie sich optimal und nehmen die wunderschöne, filigrane Form von Schmetterlingsflügeln an.
- Toppen: Das Ei in einer kleinen Tasse gründlich verquirlen. Alle Schmetterlinge gleichmäßig und großzügig mit dem Ei bestreichen, damit sie im Ofen einen prachtvollen Glanz bekommen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C genau 20 Minuten goldbraun und kross backen, bis der Blätterteig wunderbar blättrig aufgegangen ist und die Nutella in den Zwischenräumen herrlich duftet.
- Servieren: Die fertigen Schmetterlinge aus dem Ofen nehmen, auf dem Blech kurz abkühlen lassen, vor dem Servieren elegant mit feinem Puderzucker bestäuben und direkt als süßen Knusper-Snack beim Grillen präsentieren oder für das nächste sommerliche Picknick einpacken!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Nutella (3 üppige EL): ca. 0,60 €
- Ei & Puderzucker: ca. 0,35 €
- Gesamt: ca. 1,90 € (Ein genialer, wunderschöner Knabber-Spaß für unschlagbare ca. 0,17 € pro kunstvollem XXL-Schoko-Schmetterling!)
