Vorbereiten: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech ordentlich mit einer Lage Backpapier auslegen.

Bestreichen: Den frischen Blätterteig auf der Arbeitsfläche komplett entrollen. Die 3 Esslöffel Nutella gleichmäßig und dünn auf der gesamten Teigoberfläche verstreichen (Tipp: Wenn die Nutella zu fest ist, einfach kurz für ein paar Sekunden erwärmen, dann lässt sie sich kinderleicht verstreichen).

Rollen & Schneiden: Den Teig nun von den beiden kürzeren Seiten her gleichmäßig bis exakt zur Mitte hin aufrollen, sodass zwei parallele Rollen entstehen, die sich in der Mitte treffen. Diese Doppel-Rolle mit einem scharfen Messer in ca. 1 bis 2 cm breite Streifen schneiden.

Schmetterlinge formen: Jeweils zwei dieser geschnittenen Doppel-Schnecken-Stücke wie ein Parallelogramm (leicht schräg) direkt nebeneinander auf das vorbereitete Backblech legen. Ein kleines Stück Backpapier oben auflegen und die Teigstücke mit der flachen Hand sanft nach unten drücken. So verbinden sie sich optimal und nehmen die wunderschöne, filigrane Form von Schmetterlingsflügeln an.

Toppen: Das Ei in einer kleinen Tasse gründlich verquirlen. Alle Schmetterlinge gleichmäßig und großzügig mit dem Ei bestreichen, damit sie im Ofen einen prachtvollen Glanz bekommen.

Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C genau 20 Minuten goldbraun und kross backen, bis der Blätterteig wunderbar blättrig aufgegangen ist und die Nutella in den Zwischenräumen herrlich duftet.

Servieren: Die fertigen Schmetterlinge aus dem Ofen nehmen, auf dem Blech kurz abkühlen lassen, vor dem Servieren elegant mit feinem Puderzucker bestäuben und direkt als süßen Knusper-Snack beim Grillen präsentieren oder für das nächste sommerliche Picknick einpacken!