Diese Blätterteig-Schoko-Bananen-Häppchen verbinden knusprigen Blätterteig mit weicher Banane und dunkler Schokolade. Die Bananenscheiben werden zusammen mit den Schokoladentropfen in den Teig eingerollt, sodass beim Backen eine fruchtig-schokoladige Füllung entsteht. Ein unkompliziertes süßes Gebäck, das sich gut zum Kaffee, als Dessert oder als kleiner Snack eignet.
Die Zubereitung ist einfach: Banane und Schokolade werden auf dem ausgerollten Blätterteig verteilt, anschließend wird alles zu einer Rolle geformt und in handliche Stücke geschnitten. Nach 25 Minuten bei 200 °C sind die Häppchen goldbraun gebacken.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Banane und Schokolade: Die fruchtige Banane passt hervorragend zu den dunklen Schokoladentropfen.
- Einfach gerollt: Die Füllung wird auf dem Blätterteig verteilt und anschließend komplett eingerollt.
- Wenige Zutaten: Für die Füllung brauchst du nur eine Banane und Schokoladentropfen.
- Handliche Portionen: Die gefüllte Rolle wird vor dem Backen in kleine Häppchen geschnitten.
- Schnell aus dem Ofen: Nach 25 Minuten Backzeit ist das süße Blätterteiggebäck fertig.
Zutaten und wichtige Hinweise
Für die fruchtige Füllung brauchst du 1 Banane. Sie wird in Scheiben geschnitten und der Länge nach am unteren Rand des ausgerollten Blätterteigs verteilt.
Dazu kommen 50 g dunkle Schokoladentropfen. Sie werden etwas oberhalb der Bananenscheiben auf dem Teig verteilt, sodass beim anschließenden Aufrollen sowohl Banane als auch Schokolade im Inneren liegen.
Als Grundlage dient eine Packung frischer Blätterteig mit 275 g. Zum Servieren gehört außerdem Puderzucker zum Rezept.
So bereitest du die Schoko-Bananen-Häppchen zu
Banane vorbereiten
Schäle die Banane und schneide sie in gleichmäßige Scheiben.
Blätterteig belegen
Rolle den frischen Blätterteig vollständig aus. Lege die Bananenscheiben der Länge nach nebeneinander an den unteren Rand des Teiges.
Verteile die 50 g dunklen Schokoladentropfen etwas weiter oben auf dem Blätterteig.
Blätterteig aufrollen
Bestreiche die oberen etwa 3 cm des Blätterteigs mit Ei. Rolle den Teig anschließend von der Bananenseite aus vollständig auf. Der mit Ei bestrichene Bereich hilft dabei, die Rolle am Ende zu verschließen.
In Häppchen schneiden
Schneide die gefüllte Blätterteigrolle in ungefähr drei Finger breite Stücke und lege diese mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Bestreiche die einzelnen Häppchen anschließend mit Ei.
Goldbraun backen
Backe die Schoko-Bananen-Häppchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für 25 Minuten, bis der Blätterteig schön goldbraun gebacken ist.
Tipps für schöne Schoko-Bananen-Häppchen
Banane gleichmäßig schneiden: Ähnlich dicke Bananenscheiben lassen sich leichter auf dem Blätterteig verteilen und anschließend einrollen.
Schokolade separat verteilen: Lege die Banane an den unteren Rand und verteile die Schokoladentropfen etwas weiter oben. Beim Aufrollen werden beide Zutaten vom Blätterteig eingeschlossen.
Oberen Rand mit Ei bestreichen: Lass oben etwa 3 cm Teig frei und bestreiche diesen Bereich mit Ei, bevor du die Rolle vollständig schließt.
Gleichmäßig portionieren: Schneide die Rolle in ungefähr drei Finger breite Stücke, damit die einzelnen Häppchen eine ähnliche Größe bekommen.
Variationen
Die Kombination aus Banane und dunkler Schokolade sorgt für einen schönen Kontrast zwischen fruchtiger Süße und kräftigem Schokoladengeschmack. Wenn du das Rezept später abwandeln möchtest, kannst du mit einer anderen Schokoladensorte experimentieren, ohne die grundsätzliche Zubereitung zu verändern.
Aufbewahren und servieren
Die Schoko-Bananen-Häppchen schmecken besonders gut, wenn der Blätterteig noch schön knusprig und die Schokolade im Inneren weich ist. Lass sie nach dem Backen kurz abkühlen.
Vor dem Servieren kannst du die Häppchen mit Puderzucker bestäuben. Durch ihre handliche Größe lassen sie sich gut auf einer süßen Gebäckplatte anrichten.
Häufige Fragen
Welche Schokolade wird für die Häppchen verwendet?
Für das Rezept werden 50 g dunkle Schokoladentropfen verwendet.
Wie wird die Banane auf dem Blätterteig verteilt?
Die Banane wird in Scheiben geschnitten und der Länge nach am unteren Rand des ausgerollten Blätterteigs angeordnet.
Wie groß werden die einzelnen Stücke geschnitten?
Die gefüllte Blätterteigrolle wird in ungefähr drei Finger breite Stücke geschnitten.
Wie lange werden die Schoko-Bananen-Häppchen gebacken?
Die Häppchen werden im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für 25 Minuten gebacken.
Gerollte Blätterteig-Häppchen mit Banane und Schokoladentropfen
Zubereitung
- Die Banane in Scheiben schneiden.
- Den Blätterteig ausrollen und die Bananenscheiben längs am unteren Rand anordnen.
- Die dunklen Schokoladentropfen auf dem darüberliegenden Teigbereich verteilen.
- Den oberen, etwa 3 cm breiten Teigrand mit verquirltem Ei bestreichen.
- Den Blätterteig vollständig aufrollen und in etwa drei Finger breite Stücke schneiden.
- Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 25 Minuten goldbraun und knusprig backen.
Notizen
Geschätzter Warenaufwand
- 1 Banane: ca. 0,30 €
- 50 g dunkle Schokoladentropfen: ca. 1,50 €
- 1 Packung frischer Blätterteig: ca. 1,00 €
- Puderzucker: ca. 0,10 €
- 1 Ei: ca. 0,30 €
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