Vorbereiten: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Mulden einer (Mini-)Muffinform mit 1-2 Esslöffeln weicher Butter sorgfältig einfetten, damit später nichts anhaftet. Das Ei in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel gut verquirlen.

Teig schneiden & einlegen: Den frischen Blätterteig auf der Arbeitsfläche komplett entrollen und mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in 24 gleich große Quadrate schneiden. Jedes Teigquadrat vorsichtig in eine Mulde der vorbereiteten Muffinform drücken, sodass ein kleiner Teigrand übersteht.

Füllen: In jede der 24 Teigmulden nun nacheinander die Füllung schichten: Zuerst etwas Pizzasoße, dann den geriebenen Käse, gefolgt von der Mini-Salami und jeweils einer Tomatenscheibe.

Falten: Die überstehenden Teigränder von allen Seiten zur Mitte hin über die Pizza-Füllung klappen und leicht andrücken, sodass kleine, geschlossene Päckchen entstehen.

Toppen: Alle Teig-Häppchen in der Form gleichmäßig mit dem verquirlten Ei bestreichen und großzügig mit den Sesamsamen bestreuen.

Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C genau 25 Minuten lang goldbraun und kross backen, bis der Blätterteig wunderbar blättrig aufgegangen ist und herrlich duftet.

Servieren: Die fertigen Käse-Pizza-Häppchen aus dem Ofen nehmen, kurz in der Form abkühlen lassen (dann lassen sie sich besser herauslösen) und direkt als genialen, deftigen Hit unter den Sommerrezepte präsentieren!