Schnelle Blätterteig-Flammkuchen-Brezeln zum Schulstart
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis, Brezeln, Teigplatte, Pausenbrot]
- 1 Ei [Ei Hühnerei, Bestreichen, Glanz, Versiegeln]
Für die Füllung:
- 135 g Kräuterfrischkäse [Kräuterfrischkäse Frischkäse, Basis, Füllung, Creme, Flammkuchen]
- 1 Ei [Ei Hühnerei, Bindung, Füllung]
- 75 g Rohschinken [Rohschinken Schinken, Schinkenwürfel, herzhaft, Füllung]
- 75 g geriebener Käse [Geriebener Käse Käse, Überbacken, Füllung]
- 1 EL Schnittlauch [Schnittlauch Kräuter, Frische, Füllung]
- 1 Prise Salz [Salz Gewürze]
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer [Pfeffer schwarzer Pfeffer, Gewürze]
Zubereitung
- Füllung anrühren & Ofen vorheizen: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. In einer Schüssel Kräuterfrischkäse, 1 Ei, 1 Prise Salz, 1 Prise schwarzen Pfeffer, 1 EL feingehackten Schnittlauch, 75 g klein geschnittenen Rohschinken und 75 g geriebenen Käse gründlich zu einer homogenen Masse vermengen.
- Teig falten & schneiden: Den frischen Blätterteig entrollen und einmal in der Mitte zusammenklappen (halbieren). Den doppelt liegenden Teig in 10 gleich breite Streifen schneiden.
- Brezeln drehen & formen: Jeden Teigstreifen an den beiden Enden in entgegengesetzte Richtungen gegengleich eindrehen (kordeln). Aus jedem eingedrehten Strang eine Brezel formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Befüllen & Bestreichen: Die angerührte Flammkuchen-Füllung gleichmäßig in die Vertiefungen/Löcher der geformten Brezeln füllen. Das zweite Ei in einer kleinen Schale verquirlen und die Blätterteig-Teile der Brezeln gründlich damit bestreichen.
- Backen & Einpacken: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 25 Minuten goldbraun und kross gebacken. Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen. Warm genießen oder komplett auskühlen lassen und für den nächsten Schultag in die Brotdose packen. Guten Appetit!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Kräuterfrischkäse (135 g): ca. 0,85 €
- Rohschinken (75 g): ca. 1,10 €
- Geriebener Käse (75 g): ca. 0,70 €
- Eier (2 Stück), Schnittlauch & Gewürze: ca. 0,70 €
- Die knusprige Speck-Stange: Knusprige Käse-Speck-Stangen aus Blätterteig – Geniale schnelle Snacks.
- Der herzhafte Croissant-Klassiker: Knusprige Schinken-Käse-Croissants aus Blätterteig (Herzhafter Snack).
- Der schnelle Pizza-Traum: Geniales Rezept aus Blätterteig: Pizza mal anders (Schneller Pizzastrudel).
- Der schnelle Käse-Express: Knusprige Käseschnecken aus Blätterteig – Der schnelle 3-Zutaten-Snack für Picknick & Wandern.
- Der beliebte Würstchen-Snack: Geniales Rezept aus Blätterteig: Würstchen-Käse-Häppchen.