Knusprige, selbstgemachte Croissants aus Blätterteig, gefüllt mit einer luftigen Schokoladen-Paradies-Creme und frischen Erdbeerscheiben. Ein garantierter Erfolg bei jedem Picknick.
Gericht Dessert, Gebäck
Küche Französisch inspiriert, Süß
Zutaten
1Pck. frischer Blätterteig275 g [Blätterteig, Fertigteig]
1Ei [EiGlanz, Farbe]
300mlSchlagsahne [SahneMilchprodukt, Basis]
1Pck. Schokoladenpuddingpulver ohne Kochenz.B. Dr. Oetker Paradies Creme [Schokolade, Creme, Pudding]
6–8 frische Erdbeeren [ErdbeerenObst, Sommer]
Puderzucker zum Bestäuben [PuderzuckerDeko]
Zubereitung
Teig vorbereiten: Den Blätterteig entrollen und in 6 gleich große Dreiecke schneiden.
Rollen: Jedes Dreieck von der breiten Seite her zur Spitze hin aufrollen, um die typische Croissant-Form zu erhalten.
Backen: Die Croissants auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten goldbraun backen. Danach vollständig abkühlen lassen.
Creme zubereiten: Die Schlagsahne zusammen mit dem Schokoladenpuddingpulver (Paradies Creme) steif schlagen, bis eine feste, luftige Creme entsteht. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen.
Füllen: Die Erdbeeren in feine Scheiben schneiden. Die abgekühlten Croissants waagerecht halbieren.
Finalisieren: Die untere Hälfte großzügig mit der Schokocreme bespritzen, die Erdbeerscheiben darauf verteilen und den Deckel aufsetzen.
Servieren: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Der ideale Abschluss für dein Grillen oder das Picknick im Grünen!
Video.
Notizen
Geschätzte Kosten
Blätterteig: ca. 0,95 €
Sahne & Creme-Pulver: ca. 1,80 €
Erdbeeren: ca. 2,00 €
Ei & Puderzucker: ca. 0,50 €
Gesamt:ca. 5,25 € (Nur ca. 0,87 € pro luxuriös gefülltem Croissant!)
Das passt perfekt zu deinem süßen Buffet
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