Schnelle Ananas-Vanille-Törtchen aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis]
- 1 –2 EL Butter zum Einfetten [Butter, Vorbereitung, Förmchen]
- 6 Ananasscheiben [Ananas Ananasscheiben, Frucht, Füllung]
- 6 Kirschen [Kirschen Frucht, Highlight, Deko]
Für den Pudding:
- 450 ml Milch [Milch Pudding, Basis-Füllung]
- 2 EL Zucker [Zucker Süße, Pudding]
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen [Vanillepuddingpulver, Puddingpulver, Bindung, Pudding]
Zubereitung
- Pudding kochen: Die Milch mit dem Zucker und dem Vanillepuddingpulver in einem kleinen Topf glattrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis eine dicke, cremige Puddingmasse entsteht. Den Topf vom Herd nehmen und den Pudding komplett abkühlen lassen (gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet).
- Formen vorbereiten: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Sechs kleine Törtchenformen (oder passende Muffinformen) gründlich mit der Butter einfetten.
- Teig einpassen: Den frischen Blätterteig flach auf der Arbeitsfläche entrollen und in 6 gleich große Stücke schneiden. Jedes Teigstück vorsichtig in eine der vorbereiteten Förmchen legen, sanft an den Boden und die Ränder drücken und den überschüssigen Teig am oberen Rand sauber abschneiden.
- Befüllen & Belegen: Den vollständig abgekühlten Vanillepudding gleichmäßig in die sechs Blätterteigmulden portionieren. Auf jedes Puddingbett genau eine Ananasscheibe flach auflegen. Zum Schluss jeweils eine Kirsche in die Mitte der Ananasscheibe setzen.
- Backen: Die Förmchen auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 25 Minuten perfekt goldbraun und kross backen.
- Servieren: Die Törtchen aus dem Ofen nehmen, kurz in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herauslösen und lauwarm oder vollständig abgekühlt servieren.
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Milch, Zucker & Puddingpulver: ca. 0,80 €
- Ananasscheiben & Kirschen: ca. 1,20 €
- Butter zum Einfetten: ca. 0,15 €
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