Deftige Blätterteig-Platte mit Schinken, Käse und Ei
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- 50 g Frischkäse [Frischkäse Basis]
- 1 Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten [Frühlingszwiebeln, Gemüse]
- 85 g Schinken gekocht oder geräuchert [Schinken, Aufschnitt]
- 2 Eier hartgekocht und in Scheiben geschnitten [Eier, Proteine]
- 75 g Schnittkäse z.B. Gouda-Scheiben [Käse, Schnittkäse]
- 50 g geriebener Käse zum Überbacken [Käse, Emmentaler, Kruste]
- 1 Ei zum Bestreichen [Ei, Glanz, Haftung]
Zubereitung
- Teig teilen: Den Blätterteig entrollen und in zwei gleich große Rechtecke schneiden. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Schichten: Das erste Teigstück auf ein Backblech legen. Den Frischkäse darauf verstreichen (einen Rand frei lassen). Danach mit Schinken, Eischeiben, Frühlingszwiebeln und den Käsescheiben belegen.
- Verschließen: Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen. Das zweite Teigstück passgenau oben auflegen und die Ränder mit einer Gabel fest zusammendrücken.
- Veredeln: Die Oberfläche der Tasche leicht kreuzweise einschneiden (einritzen), mit dem restlichen Ei bestreichen und den geriebenen Käse gleichmäßig darüberstreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten goldbraun und knusprig backen.
- Servieren: In Stücke schneiden und warm oder kalt zu deinem Picknick genießen!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Schinken & Käse: ca. 2,80 €
- Eier (3 Stück gesamt): ca. 0,90 €
- Frischkäse & Zwiebel: ca. 0,70 €
- Gesamt: ca. 5,35 € (Nur ca. 0,89 € - 1,34 € pro Portion!)
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