Knusprige Schoko-Häppchen aus Blätterteig mit Biscoff-Creme

Name: Knusprige Schoko-Häppchen aus Blätterteig mit Biscoff-Creme
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 3 Esslöffel Lotus Biscoff Creme; 50 g dunkle Schokoladentropfen; 1 Packung frischer Blätterteig (275 g); 1 Ei; gehackte Haselnüsse; Puderzucker

Diese Blätterteig-Schoko-Häppchen mit Lotus Biscoff Creme sind eine schnelle Idee für alle, die knusprigen Blätterteig und eine schokoladige Füllung mögen. Zwischen zwei Teigschichten steckt eine cremige Schicht Lotus Biscoff Creme, die mit dunklen Schokoladentropfen kombiniert wird. So entsteht mit wenigen Zutaten ein süßes Gebäck, das sich nach dem Backen ganz einfach in kleine Häppchen teilen lässt.

Besonders praktisch ist die Zubereitung: Der Blätterteig wird vor dem Backen bereits in kleine Rechtecke eingeschnitten, aber nicht vollständig durchgeschnitten. Nach 25 Minuten bei 200 °C kannst du das goldbraune Gebäck entlang dieser Linien portionieren – ideal zum Kaffee, als süßer Snack oder zum Teilen mit Gästen.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Wenige Zutaten: Für die Füllung brauchst du nur Lotus Biscoff Creme und dunkle Schokoladentropfen.
Knusprig und cremig: Goldbrauner Blätterteig trifft auf eine cremige Biscoff-Schicht und Schokolade.
Einfach zu portionieren: Die Häppchen werden bereits vor dem Backen eingeschnitten und danach entlang der Schnittlinien geteilt.
Perfekt zum Teilen: Die kleinen Stücke lassen sich unkompliziert auf einer Platte oder zum Kaffee servieren.
Schnell gebacken: Nach der Vorbereitung braucht das Gebäck nur 25 Minuten im Ofen.

Zutaten und wichtige Hinweise

Für die cremige Schicht werden drei Esslöffel Lotus Biscoff Creme verwendet. Dazu kommen 50 g dunkle Schokoladentropfen, die auf der Creme verteilt werden.

Als Grundlage dient eine Packung frischer Blätterteig mit 275 g. Der Teig wird zunächst halbiert, sodass zwei Teigplatten entstehen. Eine Hälfte wird belegt, die zweite kommt anschließend als obere Schicht darauf.

Zum Bestreichen brauchst du ein Ei. Zusätzlich gehören gehackte Haselnüsse zum Rezept. Da dafür keine genaue Menge angegeben ist, wird auch keine zusätzliche Mengenangabe ergänzt.

So bereitest du die Blätterteig-Schoko-Häppchen zu

Blätterteig teilen

Rolle den frischen Blätterteig aus und schneide ihn in zwei Hälften. Die beiden Teigstücke bilden später die untere und obere Schicht der Häppchen.

Lotus Biscoff Creme und Schokolade verteilen

Bestreiche eine Hälfte des Blätterteigs mit der Lotus Biscoff Creme. Verteile anschließend die dunklen Schokoladentropfen darüber.

Zweite Teigschicht auflegen

Lege die zweite Hälfte des Blätterteigs auf die belegte Teigplatte. Drücke sie vorsichtig an, sodass die Füllung zwischen den beiden Blätterteigschichten liegt.

Häppchen einschneiden

Schneide den gefüllten Blätterteig in kleine Rechtecke. Wichtig ist, den Teig dabei nicht vollständig durchzuschneiden. Die eingeschnittenen Linien dienen nach dem Backen als Orientierung zum Portionieren.

Bestreichen und backen

Bestreiche die gesamte Oberfläche mit verquirltem Ei. Backe den Blätterteig anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für 25 Minuten, bis er schön goldbraun und knusprig ist.

In kleine Häppchen teilen

Nach dem Backen wird das Gebäck entlang der zuvor gesetzten Schnittlinien in kleine Rechtecke geteilt.

Tipps für ein schönes Ergebnis

Nicht vollständig durchschneiden: Die kleinen Rechtecke werden vor dem Backen nur eingeschnitten. Erst das fertig gebackene Gebäck wird entlang dieser Linien vollständig geteilt.

Füllung gleichmäßig verteilen: Verstreiche die Biscoff Creme möglichst gleichmäßig auf der unteren Teighälfte und verteile anschließend die Schokoladentropfen darüber.

Mit Ei bestreichen: Bestreiche die komplette Oberfläche vor dem Backen mit verquirltem Ei. Dadurch bekommt der Blätterteig eine appetitliche goldbraune Oberfläche.

Erst nach dem Backen portionieren: Nutze die vorbereiteten Schnittlinien, um aus der großen gebackenen Teigplatte gleichmäßige kleine Häppchen zu machen.

Variationen

Wenn du die Schokoladennote verändern möchtest, kannst du bei einer späteren Zubereitung andere Schokoladentropfen ausprobieren. Die Kombination aus Lotus Biscoff Creme und dunkler Schokolade sorgt im Originalrezept allerdings für einen schönen Kontrast zwischen süß-würziger Creme und kräftiger Schokolade.

Die gehackten Haselnüsse bringen zusätzlich etwas Biss ins Rezept. Da im Original keine genaue Menge dafür angegeben ist, kannst du sie nach Bedarf verwenden.

Aufbewahren und servieren

Die Schoko-Häppchen schmecken besonders gut, solange der Blätterteig noch schön knusprig ist. Lass das Gebäck nach dem Backen kurz abkühlen und teile es anschließend entlang der vorbereiteten Schnittlinien.

Durch die kleinen Portionen eignet sich das Gebäck besonders gut zum Teilen und für eine süße Platte auf dem Kaffeetisch.

Häufige Fragen

Welche Creme wird für die Blätterteig-Häppchen verwendet?

Für das Rezept werden drei Esslöffel Lotus Biscoff Creme verwendet.

Welche Schokolade kommt in die Füllung?

Zur Biscoff Creme kommen 50 g dunkle Schokoladentropfen.

Warum werden die Rechtecke vor dem Backen nicht vollständig durchgeschnitten?

Die Schnittlinien markieren bereits die späteren Portionen. Nach dem Backen lässt sich das Gebäck daran in einzelne Häppchen teilen.

Bei welcher Temperatur werden die Schoko-Häppchen gebacken?

Sie werden im vorgeheizten Backofen bei 200 °C gebacken.

Wie lange müssen die Blätterteig-Häppchen backen?

Die Backzeit beträgt 25 Minuten.