Bist du bereit für den ultimativen Frühlings-Snack? Diese Schinken-Spargel-Taschen sind die perfekte Lösung, wenn es schnell gehen muss, du aber trotzdem etwas Besonderes servieren möchtest. Das Geheimnis liegt im Kräuterfrischkäse, der beim Backen schmilzt und zusammen mit dem geriebenen Käse eine herrlich cremige Basis für den grünen Spargel bildet.

Durch die offene Falttechnik bleibt der Spargel knackig und wird im Ofen leicht geröstet, während der Schinken sein volles Aroma entfaltet. Ob als leichtes Abendessen oder Highlight beim nächsten Picknick – dieses Rezept überzeugt durch seine Einfachheit und den unwiderstehlichen Geschmack!

Herzhafte Spargel-Taschen mit Schinken & Kräuterkäse

Noch keine Bewertungen

Pinterest Facebook Share on X

Share Print

Prep 15 Minuten Min.

Backzeit 25 Minuten Min.

Dauer 40 Minuten Min.

Diese knusprigen Taschen kombinieren frischen grünen Spargel mit würzigem Schinken und cremigem Kräuterfrischkäse. Ein schnelles 25-Minuten-Rezept aus dem Ofen.

Gericht Abendessen, Snack

Zutaten

1x2x3x

• ▢ 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
• ▢ 400 g grüner Spargel [Spargel Gemüse]
• ▢ 4 Scheiben Schinken [Schinken Fleisch]
• ▢ 4 TL Kräuterfrischkäse [Frischkäse Kräuter, Milchprodukt]
• ▢ 100 g geriebener Käse [Käse Milchprodukt]
• ▢ 1 Ei [Ei Bindemittel]
• ▢ Salz & Pfeffer [Gewürze]

Zubereitung

Prevent Sleep ModePrevent Sleep Mode

1. Spargel vorbereiten: Die holzigen Enden des Spargels abbrechen.
2. Wickeln: Jeweils 5 Stangen Spargel mit Salz und Pfeffer würzen und fest in eine Scheibe Schinken einwickeln.
3. Schneiden: Den Blätterteig entrollen und in 4 gleichgroße Rechtecke schneiden.
4. Bestreichen: Auf eine Hälfte jedes Teigstücks 1 TL Kräuterfrischkäse streichen. Etwas geriebenen Käse darüberstreuen.
5. Füllen: Die Schinken-Spargel-Wickel auf den Käse legen.
6. Formen: Die Ränder des Teigs mit verquirltem Ei bestreichen. Die untere Seite des Teigs so über die Füllung klappen, dass etwa 2/3 des Inhalts bedeckt sind (die Spargelköpfe sollten herausschauen).
7. Backen: Die Taschen auf ein Blech legen, mit dem restlichen Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Video.

Notizen

Geschätzte Kosten 

Basierend auf durchschnittlichen Supermarktpreisen:

• Grüner Spargel (400g): ca. 3,50 €
• Blätterteig: ca. 0,90 €
• Schinken & Käse: ca. 2,50 €
• Frischkäse & Ei: ca. 1,00 €
• Gesamt: ca. 7,90 € (nur ca. 1,97 € pro Tasche)

Privat Notes

Klicken Sie hier, um eigene private Notizen hinzuzufügen.

Hast du dieses Rezept ausprobiert?

Lass es uns wissen!