Diese knusprigen Blätterteig-Röllchen mit Nutella und Banane verbinden eine cremige Schokoladenfüllung mit weicher Banane und gehackten Haselnüssen. Der Blätterteig wird zu gleich großen Röllchen aufgerollt, mit Ei bestrichen und im Ofen goldbraun gebacken. Das süße Gebäck ist unkompliziert vorbereitet und passt zum Kaffee, auf ein Dessertbuffet oder als kleine Nascherei für Gäste. Nach nur 25 Minuten Backzeit kommen die Röllchen fertig aus dem Ofen und werden zum Servieren mit Puderzucker bestäubt.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Cremige Nutella-Füllung trifft auf Banane und Haselnüsse.
- Die Röllchen sind einfach aus einer Blätterteigrolle zubereitet.
- 25 Minuten Backzeit sorgen für eine knusprige Hülle.
- Das Gebäck passt zum Kaffee und auf ein Dessertbuffet.
Rezeptvideo: Nutella-Bananen-Röllchen Schritt für Schritt
Hier kannst du dir die Zubereitung der Blätterteig-Röllchen mit Nutella und Banane direkt im Video ansehen.
Im Video siehst du, wie der Teig mit Nutella und Haselnüssen belegt, mit Bananenscheiben gefüllt, aufgerollt und anschließend in gleich große Stücke geschnitten wird.
Welche Banane eignet sich am besten?
Eine reife, aber noch feste Banane ist ideal. Sie bringt ausreichend Süße mit, lässt sich aber noch sauber in Scheiben schneiden.
Sehr weiche Bananen können beim Aufrollen zerdrückt werden und mehr Feuchtigkeit abgeben.
So bleibt die Rolle gut geschlossen
Lass am oberen Rand einen freien Streifen und bestreiche ihn mit Ei. Dieser Bereich dient später als Verschlusskante.
Rolle den Teig gleichmäßig von unten nach oben und drücke die Naht leicht an.
Warum passen Haselnüsse so gut dazu?
Gehackte Haselnüsse ergänzen Nutella und Banane perfekt und sorgen für zusätzlichen Crunch.
Ein Teil kommt in die Füllung, ein Teil auf die Oberfläche und wird im Ofen leicht geröstet.
So lassen sich die Stücke sauber schneiden
Verwende ein scharfes Messer und drücke die Rolle nicht stark zusammen. Wenn der Teig sehr weich ist, kannst du ihn vor dem Schneiden kurz kalt stellen.
Servierideen
Lass die Röllchen leicht abkühlen und bestäube sie mit Puderzucker. Besonders lecker schmecken sie noch lauwarm.
Knusprige Blätterteig-Röllchen mit Nutella und Banane
Zutaten
- 4–5 Esslöffel Nutella
- 1 Banane
- 5 Esslöffel gehackte Haselnüsse
- 1 Packung frischer Blätterteig 275 g
- 1 Ei
- gehackte Haselnüsse oben drauf
- Puderzucker
Zubereitung
- Die Banane in Scheiben schneiden.
- Den Blätterteig ausrollen und mit Nutella bestreichen, dabei am oberen und unteren Rand jeweils einen etwa 5 cm breiten Streifen frei lassen.
- Den oberen freien Teigstreifen mit verquirltem Ei bestreichen.
- Die mit Nutella bestrichene Fläche mit 5 Esslöffeln gehackten Haselnüssen bestreuen.
- Die Bananenscheiben am unteren Rand in einer Reihe auf die Nutella legen.
- Den Blätterteig von unten nach oben aufrollen und die Rolle in 6 gleich große Stücke schneiden.
- Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 25 Minuten fertig backen.
- Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Geschätzter Warenaufwand
- Nutella: ca. 1,50 €.
- Banane: ca. 0,30 €.
- Gehackte Haselnüsse für Füllung und Topping: ca. 1,00 €.
- Frischer Blätterteig: ca. 1,00 €.
- Ei: ca. 0,30 €.
- Puderzucker: ca. 0,20 €.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Lass es uns wissen!Tipps und Variationen
- Lass am oberen und unteren Rand jeweils den etwa 5 cm breiten Streifen frei, damit sich die Rolle gut vorbereiten lässt.
- Schneide die Rolle in 6 gleich große Stücke, damit die Röllchen gleichmäßig auf dem Backblech liegen.
- Bestäube die ausgekühlten Röllchen erst zum Servieren mit Puderzucker.
- Optional kannst du die Röllchen ohne zusätzliche Dekoration servieren, wenn du den Geschmack von Nutella, Banane und Haselnüssen in den Vordergrund stellen möchtest.
Aufbewahrung
Bewahre übrig gebliebene Röllchen gut abgedeckt auf. Vor dem Servieren können sie vorsichtig wieder erwärmt werden.
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