Schnelle Speck-Käse-Rollen aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis, Rolle, Teigblatt]
- 150 g Kräuterfrischkäse [Kräuterfrischkäse Frischkäse, Creme, Kräuter, Füllung]
- 100 g geriebener Käse [Käse geriebener Käse, Gouda, Emmentaler, Füllung, Schmelzkäse]
- 100 g Speck [Speck Schinken, Bacon, geräuchert, Würfel, Füllung]
- 1 Ei [Ei Hühnerei, Bestreichen, Bindung, Glanz]
- n. B. Sesamsamen [Sesam Sesamsamen, Topping, Knusper, Dekoration]
Zubereitung
- Vorbereiten: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Das Ei in einer kleinen Schale gründlich mit einer Gabel verquirlen.
- Teig bestreichen: Den frischen Blätterteig flach auf der Arbeitsfläche entrollen. Den Kräuterfrischkäse gleichmäßig auf dem gesamten Teigblatt verstreichen, dabei an den Rändern einen winzigen Spalt frei lassen, damit sich der Teig später gut verschließen lässt.
- Belegen: Den geriebenen Käse gleichmäßig über den verstreichten Frischkäse streuen. Anschließend die feinen Speckwürfel (oder feinen Speckstreifen) gleichmäßig auf dem Käse verteilen.
- Rollen & Schneiden: Den belegten Blätterteig von der langen Seite her vorsichtig, aber fest und eng zu einer gleichmäßigen Rolle aufrollen. Die entstandene Teigrolle mit einem scharfen Messer in 8 gleich große Stücke (Schnecken) schneiden.
- Toppen & Backen: Die 8 Speck-Käse-Rollen mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen. Die Oberseiten und Ränder der Rollen gleichmäßig mit dem verquirlten Ei bestreichen und großzügig mit den Sesamsamen bestreuen.
- Garen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 25 Minuten backen, bis der Blätterteig herrlich aufgegangen, knusprig und goldbraun ist und der Käse appetitlich schmilzt. Warm servieren und genießen!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Kräuterfrischkäse (150 g): ca. 0,99 €
- Geriebener Käse (100 g): ca. 0,85 €
- Speck (100 g): ca. 1,20 €
- Ei & Sesamsamen: ca. 0,45 €
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