Schnelle Lahmacun aus Blätterteig (Türkische Pizza)
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis]
- 400 g Rinderhackfleisch [Rinderhackfleisch Hackfleisch, Rind, Fleisch, Belag]
- 1 Zwiebel [Zwiebel Gemüse, Würze, Belag]
- 1 grüne Spitzpaprika [Spitzpaprika grüne Paprika, Gemüse, Belag]
- 1 rote Spitzpaprika [Spitzpaprika rote Paprika, Gemüse, Belag]
- 1 Tomate [Tomate Gemüse, Saftigkeit, Belag]
- 2 EL Olivenöl [Olivenöl Öl, Fett, Geschmeidigkeit, Belag]
- 1 EL Tomatenmark [Tomatenmark Mark, Würze, Basis, Belag]
- 1 EL Paprikamark [Paprikamark Paprikapaste, Würze, Basis, Belag]
- 1 TL Salz [Salz Gewürz, Basis]
- 1/2 TL Pfeffer [Pfeffer schwarzer Pfeffer, Gewürz]
- 1 Handvoll gehackte Petersilie [Petersilie Kräuter, frische Petersilie, Belag]
Zubereitung
- Vorbereiten: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Zwiebel schälen und extrem fein würfeln. Die grüne und rote Spitzpaprika sowie die Tomate ebenfalls in sehr feine, kleine Stücke schneiden. Die Petersilie fein hacken.
- Fleischmasse abmischen: In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit den vorbereiteten Zwiebel-, Paprika- und Tomatenwürfeln sowie der gehackten Petersilie vermengen.
- Würzen & Verfeinern: Das Olivenöl, das Tomatenmark, das Paprikamark sowie Salz und Pfeffer zur Fleischmischung geben. Alles mit den Händen oder einem Kochlöffel gründlich und kräftig durchkneten, bis eine homogene, streichfähige Paste entsteht.
- Bestreichen: Den frischen Blätterteig flach auf dem vorbereiteten Backblech entrollen. Die gut durchgemischte Rinderhackfleisch-Mischung gleichmäßig und bis nah an die Ränder auf dem Teig verteilen und leicht glattstreichen.
- Backen: Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 200 °C für ca. 25 Minuten backen, bis der Blätterteigrand goldbraun aufgegangen und knusprig ist und das Fleisch perfekt durchgegart ist.
- Servieren: Das fertige Lahmacun aus dem Ofen nehmen, nach Wunsch mit frischen Zitronenspalten, Zwiebelringen oder zusätzlichem Salat garnieren, in Stücke schneiden und sofort heiß genießen!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Rinderhackfleisch (400 g): ca. 3,60 €
- Gemüse (Zwiebel, Paprika, Tomate, Petersilie): ca. 1,10 €
- Olivenöl, Tomaten- & Paprikamark, Gewürze: ca. 0,45 €
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