n. B. Sesamsamen [SesamsamenSesam, Topping, Knusper-Effekt]
Zubereitung
Vorbereiten: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Ei in einer kleinen Schüssel gründlich verquirlen.
Bestreichen & Belegen: Den frischen Blätterteig flach auf der Arbeitsfläche entrollen. Die untere Längshälfte des Teiges gleichmäßig mit den 2 Esslöffeln Kräuterfrischkäse bestreichen. Auf das Frischkäsebett die Speckscheiben nebeneinander auflegen und alles gleichmäßig mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Verschließen: Die freien Außenränder der Teigplatte rundherum dünn mit etwas verquirltem Ei bestreichen. Nun die obere, unbelegte Teighälfte vorsichtig über die gefüllte Seite klappen, sodass die Ränder exakt aufeinanderliegen. Die Ränder ringsherum mit den Zacken einer Gabel fest zusammendrücken.
Schneiden & Drehen: Das gefüllte Teigpaket mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider längs in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen vorsichtig an den Enden greifen, mehrmals gegeneinander eindrehen (wie eine Kordel oder Spirale) und mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.
Toppen: Die eingedrehten Spiralen gleichmäßig mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen und großzügig mit den Sesamsamen bestreuen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 20 Minuten goldbraun und krachend kross backen. Warm direkt vom Blech oder abgekühlt servieren!
Video.
Notizen
Geschätzte Kosten
Blätterteig: ca. 0,95 €
Kräuterfrischkäse (2 EL): ca. 0,20 €
Speck (10 Scheiben): ca. 1,40 €
Geriebener Käse (100 g): ca. 0,90 €
Ei & Sesam: ca. 0,35 €
Gesamt: ca. 3,80 € (Ein spektakulärer, herzhaft-saftiger Premium-Snack für unschlagbare ca. 0,48 € pro prachtvoller, prall gefüllter Käse-Speck-Spirale!)Unfassbar, wie der Duft von kross gebackenem Speck und geschmolzenem Käse sofort jeden Raum füllt – diese Knusper-Spiralen sind der absolute König auf jedem Party-Buffet, Grillabend oder gemütlichen Sofa-Sonntag! Wenn du von diesem herzhaften Knabberspaß gar nicht genug bekommen kannst, sollte dein Ofen direkt an bleiben. Wir haben hier noch mehr geniale Express-Rezepte aus Blätterteig für dich herausgesucht, die perfekt für den nächsten Hunger oder als süßer Kontrast danach geeignet sind:
Noch mehr herzhafte & süße Party-Knaller: In unserer großen Übersicht für Blätterteig Rezepte findest du blitzschnell neue Inspirationen für jeden Anlass.
