Knoblauch-Käse-Knoten aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Teigrolle, Basis]
- 30 g weiche Butter [Butter Knoblauchbutter, Füllung]
- 1 Zehe Knoblauch zerdrückt [Knoblauch, Knoblauchzehe, Gewürz, Füllung]
- 1 TL gehackte Petersilie [Petersilie Kräuter, Füllung]
- 75 g geriebener Käse [Geriebener Käse Käse, Gouda, Füllung]
- 1 EL Butter zum Einfetten [Butter Einfetten, Muffinform]
- 1 Ei [Ei Hühnerei, Zum Bestreichen, Goldgelb]
- n. B. Sesamsamen [Sesamsamen Sesam, Topping, Crunch]
Zubereitung
- Knoblauchbutter anrühren: Die weiche Butter mit der zerdrückten Knoblauchzehe und der gehackten Petersilie in einer kleinen Schüssel gut verrühren. Eine Muffinform mit 1 EL Butter gründlich einfetten.
- Teig schneiden: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den frischen Blätterteig entrollen und in 6 gleich große Rechtecke schneiden. In die obere Hälfte jedes Rechtecks längs mehrere Streifen einschneiden.
- Bestreichen & Füllen: Die untere (nicht eingeschnittene) Hälfte der Teigstücke mit der Knoblauchbutter bestreichen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Rollen & Knoten formen: Die Teigstücke von der gefüllten Unterseite her stramm nach oben aufrollen. Die entstandene Teigrolle zu einer Schnecke eindrehen und in die gefetteten Mulden der Muffinform setzen.
- Bestreichen & Backen: Die Knoten mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 30 Minuten goldbraun und knusprig backen. Warm servieren und genießen!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig (275 g): ca. 0,95 €
- Butter (ca. 45 g gesamt): ca. 0,45 €
- Geriebener Käse (75 g): ca. 0,70 €
- Knoblauch, Petersilie, Ei & Sesam: ca. 0,55 €
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