Wenn der Duft von gebackenen mediterranen Kräutern, herzhaftem Fisch und fruchtiger Tomatensoße durch den Garten zieht, kommen sofort Urlaubsgefühle auf. Wenn die nächste Grillparty ansteht, der Picknick-Korb für den Strand gepackt wird oder du einfach nach einem schnellen, unkomplizierten Snack für einen lauen Sommerabend suchst, sind diese Thunfisch-Dreiecke die perfekte Wahl. Durch das clevere Einschneiden in Dreiecksform nach dem Füllen sind sie nicht nur super handlich, sondern sehen auch extrem professionell aus!
Das große kulinarische Geheimnis für die perfekte Saftigkeit liegt in der Füllung: Der abgetropfte Dosen-Thunfisch wird mit feinen roten Zwiebelringen, knackigen grünen Paprikawürfeln und gehackten Oliven vermengt. Ein Löffel Frischkäse sorgt dafür, dass die Masse im Ofen wunderbar cremig bleibt und nicht austrocknet. Der Teig wird einfach halbiert, mit fruchtiger Tomatensoße bestrichen und mit der Füllung belegt. Nach dem sicheren Verschließen mit einer Gabel werden die Pites vorsichtig in Dreiecke geschnitten. Ein glänzender Anstrich aus verquirltem Ei, eine großzügige Prise Sesam und ganze grüne Oliven als optisches Highlight auf der Oberfläche machen diese Teilchen zum Star im Sommer
Schnelle mediterrane Blätterteig-Thunfisch-Dreiecke mit Oliven
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis]
- 2 EL Tomatensoße [Tomatensoße Tomaten, Basis, Fruchtigkeit]
- 1 Ei [Ei Glanz, Haftung, Versiegelung]
- 2 EL Sesamsamen [Sesam Sesamsamen, Knusper, Topping]
- 10 grüne Oliven ganz, zum Dekorieren [Oliven, grüne Oliven, Dekoration, Topping]
- 150 g Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft, gut abgetropft [Thunfisch, Dosenthunfisch, Fisch, Basis, Saftigkeit]
- 1 rote Zwiebel [Zwiebel rote Zwiebel, Schärfe, Würze]
- 1/2 grüne Paprika [Paprika grüne Paprika, Gemüse, Knackigkeit, Frische]
- 35 g grüne Oliven gehackt [Oliven, grüne Oliven, gehackte Oliven, Würze, Salznote]
- 1 EL Frischkäse [Frischkäse Creme, Bindung, Cremigkeit]
- 1 Prise Salz und Pfeffer [Salz Pfeffer, Gewürze]
Zubereitung
- Füllung anrühren: Den Thunfisch gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Die rote Zwiebel schälen und fein hacken. Die halbe grüne Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die 35 g grünen Oliven fein hacken. Alles zusammen mit 1 EL Frischkäse zum Thunfisch geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich vermengen.
- Vorbereiten: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech sorgfältig mit einer Lage Backpapier auslegen.
- Teig vorbereiten & füllen: Den frischen Blätterteig entrollen und der Länge nach in zwei gleich große Hälften schneiden. Jeweils die untere Längshälfte beider Teigstücke gleichmäßig mit je 1 EL Tomatensoße bestreichen. Die vorbereitete Thunfischfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Verschließen & Formen: Das Ei verquirlen. Die frei gebliebenen Teigränder dünn mit dem Ei bestreichen. Die obere Teighälfte vorsichtig über die Füllung klappen. Die Ränder rundherum zuerst mit den Fingern festdrücken und anschließend mit den Zacken einer Gabel fest und dekorativ versiegeln. Die beiden entstandenen gefüllten Teigstränge nun mit einem scharfen Messer vorsichtig im Zick-Zack-Muster in Dreiecke schneiden.
- Veredeln: Die Thunfisch-Dreiecke auf das vorbereitete Backblech setzen. Die Oberflächen komplett mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen und großzügig mit Sesamsamen bestreuen. Zum Schluss jedes Dreieck mittig mit den restlichen ganzen grünen Oliven dekorativ belegen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten goldbraun und kross backen, bis der Blätterteig grandios aufgegangen ist.
- Servieren: Die Dreiecke kurz abkühlen lassen und direkt warm knuspern oder perfekt verpackt für das nächste sommerliche Picknick bereithalten!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Thunfisch aus der Dose (150 g): ca. 1,40 €
- Grüne Oliven (ca. halbes Glas): ca. 0,60 €
- Frischkäse, Tomatensoße & Paprika/Zwiebel: ca. 0,85 €
- Ei & Sesam: ca. 0,40 €
- Gesamt: ca. 4,20 € (Unschlagbar günstiger und absolut hochwertiger Sommer-Snack!)
