Diese knusprigen Bananen-Nutella-Taschen aus Blätterteig verbinden süße Banane mit cremiger Nutella und gehackten Haselnüssen. Beim Backen wird der Blätterteig goldbraun und bildet eine knusprige Hülle, während die Füllung weich und schokoladig bleibt.
Das süße Gebäck eignet sich als unkomplizierter Snack, zum Kaffeetrinken oder wenn kurzfristig etwas aus dem Ofen gefragt ist. Die Taschen werden bei 200 °C gebacken und sind nach 20 Minuten fertig. Für die Zubereitung brauchst du nur wenige Zutaten und formst die gefüllten Stücke nach der im Video gezeigten Art.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Banane und Nutella ergeben eine süße, cremige Füllung.
- Der Blätterteig sorgt für eine knusprige Hülle.
- Gehackte Haselnüsse ergänzen die weiche Füllung um einen nussigen Biss.
- Die Taschen backen bei 200 °C in 20 Minuten.
- Puderzucker verleiht dem fertigen Gebäck einen süßen Abschluss.
Zutaten und wichtige Hinweise
Frischer Blätterteig bildet die Hülle der Taschen. Er wird ausgerollt und anschließend mit Banane und Nutella gefüllt. Achte beim Formen darauf, dass die Füllung innerhalb des Teigs bleibt, damit sich die Taschen sauber verschließen lassen.
Die Bananen werden geschält und in Stücke geteilt. Nutella bringt die schokoladige Cremigkeit in die Füllung, während gehackte Haselnüsse vor dem Backen auf die mit Ei bestrichenen Taschen gestreut werden.
Das Ei wird zum Bestreichen verwendet. Dadurch wird die Oberfläche vorbereitet, bevor die Haselnüsse daraufkommen. Nach dem Backen sorgt Puderzucker für die abschließende Dekoration.
So bereitest du die Bananen-Nutella-Taschen zu
Bananen vorbereiten
Schäle die Bananen und schneide sie in Stücke. Damit ist die Frucht für die Füllung vorbereitet.
Blätterteig ausrollen
Rolle den Blätterteig aus. Anschließend wird er mit den vorbereiteten Bananen und Nutella gefüllt.
Taschen formen
Forme die gefüllten Blätterteigstücke so, wie es im Video gezeigt wird. Arbeite dabei sorgfältig, damit die Füllung in den Taschen bleibt.
Auf das Backblech legen
Lege die fertigen Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
Bestreichen und bestreuen
Bestreiche die Taschen mit Ei und bestreue sie anschließend mit gehackten Haselnüssen.
Backen und dekorieren
Backe die Taschen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20 Minuten, bis sie fertig gebacken sind. Dekoriere sie beim Servieren mit Puderzucker.
Tipps für das perfekte Ergebnis
Verteile Banane und Nutella innerhalb der Teigstücke und lasse beim Formen einen ausreichenden Rand frei. So lässt sich der Blätterteig nach der Füllung sauber in Taschen formen.
Lege die fertigen Stücke mit etwas Abstand auf das mit Backpapier belegte Backblech. Bestreiche die Oberflächen gleichmäßig mit Ei und streue die gehackten Haselnüsse anschließend darüber.
Halte die angegebene Backtemperatur von 200 °C und die Backzeit von 20 Minuten ein. Der Puderzucker kommt erst beim Servieren auf das Gebäck.
Variationen
Die ursprüngliche Kombination aus Banane, Nutella und Haselnüssen bleibt die Grundlage. Optional kannst du die Taschen unterschiedlich groß oder in einer anderen Form gestalten, solange die Füllung aus Banane und Nutella im Blätterteig bleibt.
Auch die Menge der gehackten Haselnüsse lässt sich beim Bestreuen nach persönlichem Geschmack verteilen. Das Originalrezept wird dadurch nicht verändert.
Aufbewahren und vorbereiten
Die Bananen-Nutella-Taschen schmecken frisch gebacken besonders passend, weil der Blätterteig dann knusprig ist. Du kannst die einzelnen Arbeitsschritte vorbereiten und die Taschen bis zum Bestreichen und Bestreuen ungebacken bereithalten.
Wenn Gebäck übrig bleibt, bewahre es abgedeckt auf. Vor dem Servieren kannst du es wieder erwärmen, wobei die knusprige Konsistenz des frisch gebackenen Blätterteigs am besten direkt nach dem Backen zur Geltung kommt.
Häufige Fragen
Welche Bananen werden für die Taschen verwendet?
Im Rezept werden drei Bananen verwendet. Sie werden geschält und in Stücke geschnitten, bevor sie zusammen mit Nutella in den Blätterteig kommen.
Wie werden die Bananen-Nutella-Taschen geformt?
Der ausgerollte Blätterteig wird mit Banane und Nutella gefüllt und anschließend zu Taschen geformt. Die genaue Form orientiert sich an der im Video gezeigten Art.
Wann kommen die Haselnüsse auf die Taschen?
Die fertigen Stücke werden zunächst auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt. Danach bestreichst du sie mit Ei und bestreust sie mit gehackten Haselnüssen.
Bei welcher Temperatur und wie lange werden die Taschen gebacken?
Der Backofen wird vorgeheizt. Die Taschen backen bei 200 °C 20 Minuten.
Wann wird der Puderzucker verwendet?
Der Puderzucker wird beim Servieren zum Dekorieren verwendet. Er kommt nach dem Backen auf die fertigen Taschen.
Knusprige Bananen-Nutella-Taschen aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Packung frischer Blätterteig 275 g
- 3 Esslöffel Nutella
- 3 Bananen
- 1 Ei
- gehackte Haselnüsse
- Puderzucker
Zubereitung
- Die Bananen schälen und in Stücke schneiden.
- Den Blätterteig ausrollen, anschließend wie im Video gezeigt mit den Bananen und der Nutella füllen und formen.
- Die fertigen Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Ei bestreichen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20 Minuten fertig backen.
- Beim Servieren mit Puderzucker dekorieren.
Notizen
Geschätzte Kosten
- Frischer Blätterteig: ca. 1,00 €.
- Nutella: ca. 0,60 €.
- Bananen: ca. 1,20 €.
- Ei: ca. 0,30 €.
- Gehackte Haselnüsse: ca. 0,40 €.
- Puderzucker: ca. 0,10 €.
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