Thunfisch-Dreiecke aus Blätterteig
Zutaten
Für die Blätterteig-Dreiecke
- 1 Packung frischer Blätterteig 275 g
- 1 Ei verquirlt, zum Bestreichen
- Sesamsamen zum Bestreuen
Für die Thunfischfüllung
- 50 g Kräuterfrischkäse
- 1 EL Schnittlauch fein geschnitten
- 100 g Thunfisch aus der Dose gut abgetropft
- 1 rote Zwiebel fein gehackt
- 35 g geriebener Käse
Zubereitung
Zubereitung
- Den Thunfisch aus der Dose gut abtropfen lassen. Die rote Zwiebel fein hacken und den Schnittlauch klein schneiden.
- Kräuterfrischkäse, Schnittlauch, abgetropften Thunfisch, rote Zwiebel und 35 g geriebenen Käse in einer Schüssel sorgfältig vermischen.
- Den frischen Blätterteig ausrollen und entsprechend der im Video gezeigten Formmethode in geeignete Stücke teilen.
- Die Thunfisch-Käse-Füllung auf den vorbereiteten Teigstücken verteilen. Dabei einen freien Rand lassen, die Teigstücke zu Dreiecken falten und die Ränder gut verschließen.
- Die fertigen Dreiecke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Das Ei verquirlen, die Oberfläche damit bestreichen und Sesamsamen darüberstreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ungefähr 25 Minuten goldbraun und knusprig backen.
- Die Thunfisch-Dreiecke kurz abkühlen lassen und warm oder lauwarm servieren.
Notizen
Tipps für knusprige Thunfisch-Dreiecke:
Die Preise stammen aus der bisherigen Kostenschätzung und können abweichen. Bei 6 Stück sind das rechnerisch etwa 0,63 € pro Stück. Die genaue Stückzahl hängt von der Falt- und Schnittgröße ab. Backzeit: etwa 25 Minuten bei 200 °C.
- Den Thunfisch vor dem Verrühren gründlich abtropfen lassen, damit die Füllung nicht zu feucht wird.
- Die rote Zwiebel sehr fein schneiden und die Füllung gleichmäßig vermischen.
- Den Blätterteig möglichst kühl verarbeiten und die Dreiecke nicht zu voll füllen.
- Die Teigränder sorgfältig verschließen, damit beim Backen möglichst wenig Füllung austritt.
- Die Oberfläche vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen und nach Geschmack mit Sesamsamen bestreuen.
| Zutat | Ungefährer Preis |
|---|---|
| Blätterteig (275 g) | 0,95 € |
| Thunfisch (100 g, abgetropft) | 1,20 € |
| Kräuterfrischkäse (50 g) | 0,45 € |
| Rote Zwiebel | 0,20 € |
| Geriebener Käse (35 g) | 0,35 € |
| Ei | 0,30 € |
| Schnittlauch und Sesam | 0,30 € |
| Gesamt | ca. 3,75 € |