Süße Walnuss-Sauerkirsch-Taschen

Detailansicht der saftigen Füllung aus Walnüssen und roten Kirschen im Blätterteig

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Prep 15

Backzeit 20

Dauer 35

Luftige Blätterteig-Taschen gefüllt mit einer aromatischen Walnuss-Milch-Mischung und fruchtigen Sauerkirschen. Schnell zubereitet und unwiderstehlich lecker.

Gericht Dessert, Gebäck

Zutaten

▢ 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
▢ 250 g backfertige Walnussfüllung oder 200 g gemahlene Walnüsse + 50 g Zucker [Walnüsse, Zucker, Nussfüllung]
▢ 7 EL Milch [Milch Basis]
▢ 200 g Sauerkirschen abgetropft [Sauerkirschen, Kirschen, Frucht]
▢ 1 Ei [Ei Bindemittel]
▢ 2 EL gehackte Walnüsse [Walnüsse Crunch]
▢ Puderzucker zum Bestäuben [Puderzucker Dekoration]

Zubereitung

Füllung anrühren: Die Walnussfüllung mit der Milch glatt rühren, bis eine streichfähige Masse entsteht.
Bestreichen: Den Blätterteig entrollen und die Walnussmasse gleichmäßig darauf verteilen.
Belegen: Die abgetropften Sauerkirschen in zwei Reihen entlang der beiden Längsseiten des Teigs anordnen.
Rollen: Den Teig von beiden Längsseiten her zur Mitte hin fest aufrollen, sodass sich die Rollen in der Mitte treffen.
Schneiden: Den entstandenen Doppel-Strang in ca. zwei Finger breite Stücke schneiden.
Veredeln: Die Stücke auf ein Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit gehackten Walnüssen bestreuen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Finish: Nach dem Abkühlen großzügig mit Puderzucker bestäuben.

Video.

Notizen

Geschätzte Kosten

Basierend auf durchschnittlichen Supermarktpreisen:

Blätterteig: ca. 0,90 €
Walnussfüllung (250g): ca. 1,90 €
Sauerkirschen (Glasanteil): ca. 1,10 €
Ei & Nüsse/Zucker: ca. 0,60 €
Gesamt: ca. 4,50 € (nur ca. 0,37 € pro Stück)

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