Schneller Pfirsich-Quark-Kuchen mit Haselnuss-Kruste

Creme anrühren: Den Speisequark mit dem Vanillepuddingpulver, dem Zucker und dem Vanilleextrakt glatt rühren.
Teig vorbereiten: Den Blätterteig entrollen und in zwei gleich große Hälften schneiden.
Schichten: Auf eine Hälfte die Quarkcreme gleichmäßig verteilen (einen kleinen Rand frei lassen). Die gut abgetropften Pfirsichhälften darauf platzieren. Den Teigrand mit etwas verquirltem Ei bestreichen.
Deckel gestalten: In die zweite Teighälfte dort Löcher schneiden, wo später die Pfirsiche sitzen werden (z.B. mit einem Glas oder runden Ausstecher). Den Deckel vorsichtig auf die Füllung legen.
Verschließen: Die Ränder rundherum mit einer Gabel festdrücken.
Veredeln: Den gesamten Kuchen mit dem restlichen Ei bestreichen und großzügig mit den gehackten Haselnüssen bestreuen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten goldbraun backen.