Blitzschnelle, rund ausgestochene Blätterteig-Taschen, doppelt käsig gefüllt mit Kräuterfrischkäse und herzhaft geriebenem Käse, optisch veredelt mit einem klassischen Gabel-Muster.
Gericht Fingerfood, Party-Food, Snack
Küche Backen, Deftig, Herzhaft
Zutaten
1Pck. frischer Blätterteig275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis]
Vorbereiten: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Eigelb in einer kleinen Schüssel verquirlen.
Ausstechen: Den frischen Blätterteig flach auf der Arbeitsfläche entrollen. Mit einer großen runden Ausstechform oder einer passenden Schale (ca. 10-12 cm Durchmesser) exakt 8 gleich große Kreise aus dem Teig ausstechen.
Befüllen: 4 der ausgestochenen Teigkreise gleichmäßig mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen. Auf das Frischkäsebett den geriebenen Käse gleichmäßig verteilen. Die freien Außenränder der belegten Kreise dünn mit etwas verquirltem Eigelb bestreichen.
Verschließen & Verzieren: Die restlichen 4 unbelegten Teigkreise als Deckel passgenau auf die gefüllten Böden legen und die Ränder leicht andrücken. Die Oberseiten der Taschen gleichmäßig mit dem restlichen Eigelb bestreichen. Nun mit den Zacken einer Gabel vorsichtig ein dekoratives Kreuz- oder Rautenmuster (Gitterstruktur) in die Oberfläche ritzen.
Backen: Die fertigen Käsetaschen auf das vorbereitete Backblech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 15 Minuten goldgelb und krachend kross backen.
Servieren: Heiß und herrlich käse-cremig direkt aus dem Ofen oder abgekühlt als perfekter Party-Snack genießen!
Video.
Notizen
Geschätzte Kosten
Blätterteig: ca. 0,95 €
Kräuterfrischkäse (50 g): ca. 0,35 €
Geriebener Käse (50 g): ca. 0,45 €
Eigelb: ca. 0,30 €
Gesamt: ca. 2,05 € (Ein spektakulärer, herzhaft-saftiger Premium-Snack für unschlagbare ca. 0,51 € pro prachtvoller, prall gefüllter Käsetasche!)Kaum zu glauben, aber die Kombination aus knusprigem Blätterteig und heißem, fließendem Käse lässt die Herzen deiner Gäste so schnell höherschlagen, dass sie nach dem letzten Bissen sofort nach Nachschub verlangen! Wenn der Ofen schon einmal heiß ist und du Lust auf noch mehr geniale Express-Ideen hast, haben wir hier die perfekten Empfehlungen für dich herausgesucht. Egal, ob du in der praktischen Taschenform bleiben möchtest oder direkt das passende süße Dessert für danach suchst:
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