Quark-Pfirsich-Plunder aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- 480 g Pfirsiche aus der Dose abgetropft [Pfirsich, Obst]
- 1 Ei [Ei Bindemittel]
- 1 EL Honig [Honig Süßungsmittel]
- Puderzucker [Puderzucker Dekoration]
Für die Creme:
- 250 g Speisequark [Quark Milchprodukt]
- 2 EL Zucker [Zucker Süßungsmittel]
- 1 TL Vanilleextrakt [Vanille Aroma]
- 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver [Puddingpulver Vanille]
Zubereitung
- Creme vorbereiten: Alle Zutaten für die Quarkcreme in einer Schüssel glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Teig vorbereiten: Den Blätterteig ausrollen und in 8 gleich große Stücke schneiden.
- Füllen: Auf jedes Stück etwas Quarkcreme geben.
- Formen: Die Ecken zur Mitte hin einschlagen und leicht andrücken.
- Bestreichen: Die Teigstücke mit verquirltem Ei bestreichen.
- Belegen: Je eine halbe Pfirsichhälfte auf jedes Stück setzen.
- Backen: Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten goldbraun backen.
- Verfeinern: Nach dem Backen die Pfirsiche mit etwas Honig bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Geschätzte Kosten
Blätterteig: ca. 1,20 € Quark & Puddingpulver: ca. 1,80 € Pfirsiche: ca. 2,00 € Ei, Zucker & Honig: ca. 1,00 € Gesamt: ca. 6,00 € (ca. 0,75 € pro Stück)💡 Tipps für das perfekte Ergebnis
- Verwende gut abgetropfte Pfirsiche, damit der Teig schön knusprig bleibt
- Für extra Geschmack kannst du etwas Zitronenabrieb in die Creme geben
- Auch mit Aprikosen oder Kirschen funktioniert das Rezept hervorragend