Großer, sternförmig gedrehter Nutella-Kuchen aus zwei Blätterteigplatten, mit kleinen ausgestochenen Sternen aus den Teigresten – knusprig gebacken und mit Puderzucker dekoriert.
Person 1Sternkuchen
Gericht Gebäck, Süßes Gebäck
Küche deutsch
Zutaten
2Packungenfrischer Blätterteigje 275 g, insgesamt 550 g
3EsslöffelNutellazum Bestreichen der unteren Teigplatte
1Eiverquirlt, zum Bestreichen
Puderzuckernach Bedarf, zum Dekorieren
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Die erste Packung frischen Blätterteig ausrollen und mit 3 Esslöffeln Nutella gleichmäßig bestreichen.
Die zweite Blätterteigplatte passgenau auf die Nutella-Schicht legen. Aus den beiden übereinanderliegenden Teigplatten einen großen Kreis ausschneiden.
Aus den übrigen Teigabschnitten mit einer sternförmigen Ausstechform kleine Sterne ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
Eine kleine runde Schale oder Schüssel mittig auf den großen Teigkreis stellen, um die Mitte zu markieren. Den Teig von außen rundherum bis zum Rand der Schale einschneiden, ohne die Mitte durchzutrennen.
Die eingeschnittenen Teigstreifen jeweils zu zweit miteinander verdrehen, sodass die charakteristischen Strahlen des Sternkuchens entstehen. Die Schale anschließend entfernen.
Den Sternkuchen und die kleinen Sterne auf dem Backblech mit verquirltem Ei bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ungefähr 20 Minuten goldbraun backen. Die kleinen Sterne bei Bedarf früher vom Blech nehmen, falls sie schneller bräunen.
Den Kuchen und die gebackenen Sterne etwas abkühlen lassen und zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.
