Den frischen Blätterteig ausbreiten und daraus zwei gleich große Kreise ausschneiden.

Den ersten Teigkreis gleichmäßig mit 100 g Nutella bestreichen. Den zweiten Teigkreis passend darauflegen.

Eine kleine runde Ausstechform in die Mitte der beiden Teigkreise stellen, um den inneren Bereich der Schneeflocke zu markieren. Den mittleren Kreis dabei nicht ausstechen.

Vom Rand aus rundherum Einschnitte bis an die Markierung in der Mitte setzen, sodass miteinander verbundene Teigstreifen entstehen.

Die eingeschnittenen Teigstreifen immer paarweise eindrehen, bis die typische Schneeflockenform entsteht.

Die gesamte Schneeflocke mit verquirltem Ei bestreichen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.

Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 20 Minuten goldbraun backen.

Die Nutella-Schneeflocke kurz abkühlen lassen und zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.