Zubereitung
Blätterteig vorbereiten: Den frischen Blätterteig vollständig ausrollen.
Schneiden: Den Blätterteig in 24 kleine Dreiecke schneiden.
Tomatensoße verteilen: Jedes Dreieck mit etwas von den insgesamt 2–3 Esslöffeln Tomatensoße bestreichen.
Würstchen auflegen: Auf jedes Blätterteig-Dreieck 1 Mini-Würstchen legen.
Aufrollen: Die Teigdreiecke mit den Würstchen zu kleinen Croissants aufrollen.
Auf das Backblech legen: Die 24 Mini-Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit Ei bestreichen: Das Ei verquirlen und die Croissants damit bestreichen.
Sesam hinzufügen: Die Oberfläche mit Sesam bestreuen.
Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20 Minuten goldbraun und knusprig backen.
Servieren: Die Mini-Croissants mit 5 Esslöffeln Tomatensoße zum Dippen servieren.
