Den Blätterteig ausrollen und in sechs Stücke schneiden. Jedes Teigstück mit jeweils einem Teelöffel der 6 Teelöffel Kräuterfrischkäse bestreichen. Die 12 Scheiben Schinken darauflegen, anschließend die 150 g geriebenen Käse, die 3 Pilze und die 1 grüne Spitzpaprika darauf verteilen. Nach Geschmack salzen. Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den frei gebliebenen Teig mit verquirltem Ei bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20 Minuten backen.