Mini-Nuss-Croissants aus Blätterteig in der runden Backform
Zutaten
Grundlage
- 1 Packung frischer Blätterteig 275 g
- 7 Esslöffel Milch zum Anrühren der gewählten Nussfüllung
- 1 Esslöffel Butter zum Einfetten der runden Backform
- 1 Ei verquirlt, zum Bestreichen der Mini-Croissants
Füllung – eine der beiden Varianten wählen
- 1 Packung backfertige Nussfüllung Variante A: anstelle von gemahlenen Nüssen und Zucker; Packungsgröße nicht vorgegeben
- 200 g gemahlene Nüsse Variante B: nur bei selbst gemachter Füllung, statt der fertigen Nussfüllung
- 50 g Zucker Variante B: nur bei selbst gemachter Füllung
Zum Dekorieren
- gehackte Nüsse nach Bedarf, optionale Dekoration; Menge nicht angegeben
- Puderzucker nach Bedarf, zum Bestäuben nach dem Backen
- 50 g Milchschokolade zum Schmelzen und Beträufeln
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine runde Backform mit 1 Esslöffel Butter einfetten.
- Eine Packung backfertige Nussfüllung mit 7 Esslöffeln Milch anrühren. Alternativ für die selbst gemachte Füllung 200 g gemahlene Nüsse mit 50 g Zucker vermischen und ebenfalls mit 7 Esslöffeln Milch zu einer streichfähigen Füllung verrühren. Nur eine Füllungsvariante verwenden.
- Den frischen Blätterteig vollständig ausrollen und die gewählte Nussfüllung gleichmäßig darauf verstreichen.
- Die gefüllte Blätterteigplatte längs halbieren. Jede Hälfte in 6 rechteckige Stücke teilen, sodass insgesamt 12 Rechtecke entstehen.
- Jedes der 12 Rechtecke diagonal in 2 Dreiecke schneiden. So entstehen 24 gefüllte Dreiecke.
- Die Dreiecke jeweils von der breiten Seite zur Spitze hin zu kleinen Croissants aufrollen.
- Alle Mini-Croissants in die gebutterte runde Backform legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ungefähr 30 Minuten goldbraun backen, bis auch die Croissants in der Mitte durchgebacken sind.
- Die gebackenen Croissants etwas abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und mit 50 g geschmolzener Milchschokolade beträufeln. Gehackte Nüsse nach Wunsch zusätzlich zum Dekorieren verwenden.
Notizen
| Zutat | Geschätzte Kosten |
|---|---|
| 1 Packung frischer Blätterteig (275 g) | ca. 1,00 € |
| Variante A: 1 Packung backfertige Nussfüllung | ca. 2,25 € |
| ODER Variante B: 200 g gemahlene Nüsse | ca. 2,50 € |
| 50 g Zucker (nur Variante B) | ca. 0,08 € |
| 7 EL Milch (beide Varianten) | ca. 0,15 € |
| 1 EL Butter (für die Backform) | ca. 0,12 € |
| 1 Ei | ca. 0,30 € |
| 50 g Milchschokolade | ca. 0,75 € |
| Gehackte Nüsse (nach Bedarf, optional) | ca. 0,30 € |
| Puderzucker (nach Bedarf) | ca. 0,05 € |
| Gesamt mit fertiger Nussfüllung (A) | ca. 4,92 € |
| Gesamt mit selbst gemachter Nussfüllung (B) | ca. 5,25 € |