Die Kokosfüllung mit 10 Esslöffeln Milch verrühren. Bei der Alternative Kokosraspeln und Zucker verwenden und ebenfalls mit der Milch vermischen.

Den frischen Blätterteig vollständig ausbreiten und gleichmäßig mit der Kokosfüllung bestreichen.

Die 50 g Schokoladenraspeln gleichmäßig über die Füllung streuen.

Den Teig in 4 Rechtecke schneiden und jedes Rechteck längs diagonal halbieren, sodass insgesamt 8 Dreiecke entstehen.

Jedes Dreieck von der breiten Seite zur Spitze hin aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Die Croissants mit Ei bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20 Minuten backen.

Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben und mit geschmolzener Schokolade verzieren.