Sechs süße Blätterteig-Schneeflocken mit cremiger Frischkäse-Kokos-Füllung, goldbraun gebacken und mit Puderzucker verziert.
Person 6Stück
Gericht Gebäck, Süßes Gebäck
Küche deutsch
Zutaten
3EsslöffelFrischkäsefür die Creme
3EsslöffelKokosraspelnfür die Creme
2EsslöffelZuckerfür die Creme
1Packungfrischer Blätterteig275 g
1Eiverquirlt, zum Bestreichen
Puderzuckernach Bedarf, zum Bestäuben
Zubereitung
Frischkäse, Kokosraspeln und Zucker in einer Schüssel zu einer gleichmäßigen Kokoscreme verrühren.
Den frischen Blätterteig ausrollen und in zwei gleich große Hälften schneiden.
Eine Teighälfte gleichmäßig mit der Kokos-Frischkäse-Creme bestreichen. Die zweite Teighälfte passgenau darauflegen.
Den gefüllten Blätterteig in 6 möglichst gleich große Rechtecke schneiden.
Die 6 gefüllten Rechtecke jeweils mithilfe der im zugehörigen Rezeptvideo gezeigten Schnitt- und Falttechnik in Schneeflockenform bringen. Die Teiglagen dabei vorsichtig behandeln, damit die Füllung möglichst zwischen den Schichten bleibt.
Die geformten Schneeflocken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 15 Minuten goldbraun backen.
Die Schneeflocken etwas abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
