Zubereitung
Die Marmelade mit dem Vanillepuddingpulver vermischen.
Den Blätterteig ausrollen und mit der Füllung bestreichen. Am oberen Rand einen ungefähr 3 cm breiten Streifen frei lassen.
Den freien Teigrand mit verquirltem Ei bestreichen.
Den Teig aufrollen und anschließend in Scheiben schneiden.
Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ihre Oberseite ebenfalls mit Ei bestreichen.
Die gehackten Haselnüsse entweder auf die Füllung oder auf die Schnecken streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20 Minuten fertig backen. Zum Servieren mit Puderzucker verzieren.
