Zubereitung
Die Mohnfüllung mit der Milch gründlich verrühren.
Den Blätterteig ausrollen und gleichmäßig mit der Füllung bestreichen, dabei am oberen Rand einen etwa 3 cm breiten Streifen frei lassen.
Den freien Teigrand mit verquirltem Ei bestreichen.
Den Blätterteig aufrollen und in etwa fingerdicke schneiden.
Die Mohnschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Ei bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 25 Minuten goldbraun und knusprig backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
