Käseschnecken mit Krakauer aus Blätterteig
Zutaten
- 2 Krakauer Wurst 300 g
- 75 g Kräuterfrischkäse
- 100 g geriebener Käse
- 1 Packung frischer Blätterteig 275 g
- 1 Ei
Zubereitung
- Blätterteig vorbereiten: Den frischen Blätterteig entrollen und gleichmäßig mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen.
- Mit Käse und Krakauer belegen: Den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Kräuterfrischkäse verteilen. Die Krakauer längs am unteren Rand des Blätterteigs platzieren.
- Aufrollen und schneiden: Den Blätterteig von der belegten Seite her fest aufrollen. Anschließend die Rolle in etwa 2–3 cm breite Scheiben schneiden.
- Schnecken vorbereiten: Die Blätterteig-Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 Minuten goldbraun und knusprig backen.
- Servieren: Die Käseschnecken mit Krakauer kurz abkühlen lassen und warm oder lauwarm servieren.
Notizen
Geschätzte Kosten 💰
- Krakauer Wurst (300 g): ca. 2,50 €
- Kräuterfrischkäse (75 g): ca. 0,55 €
- Geriebener Käse (100 g): ca. 0,90 €
- Blätterteig (275 g): ca. 0,95 €
- Ei: ca. 0,30 €
💡 Tipps
- Den Blätterteig möglichst kalt verarbeiten, damit er sich leichter aufrollen lässt.
- Die Teigrolle vor dem Schneiden bei Bedarf kurz kalt stellen, damit die Schnecken ihre Form besser behalten.
- Ein scharfes Messer verwenden, um die gefüllte Rolle sauber in Scheiben zu schneiden.
- Die Käseschnecken schmecken frisch aus dem Ofen besonders lecker, können aber auch kalt als Snack gegessen werden.
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